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Hefe-Tannenbäumchen mit Nüssen

Hefe-Tannenbäumchen mit Nüssen

Rezept ergibt ca. 12 Bäumchen


Zutaten Hefeteig:

  • 250 g Hefeteig
  • 3,5 g Backtag Trockenhefe
  • 1 Ei (Gr. S)
  • 90 g warme Milch (ca. 30°C)


Zutaten Nussfüllung:

  • 250 g Haselnussfüllung
  • 2 Eier (Gr. S)
  • 45 g Wasser


Außerdem:

  • 1 Ei (Gr. S), verquirlt
  • Schmelzschokolade apfelgrüne Fettglasur
  • Zuckerperlen mini, 1,5 mm, pink/weiß
  • Fingerfood-Spieße


So wird’s gemacht:

  1. Hefeteig nach Anleitung herstellen und 20 Minuten mit einem Teigtuch bedeckt ruhen lassen.

  2. Währenddessen die Nussfüllung nach Anleitung zubereiten.

  3. Den Teig halbieren und beide Teile auf 2,5 mm Stärke in etwa gleich groß ausrollen.

  4. Haselnussfüllung auf eine Teigplatte aufstreichen und die zweite so auflegen, dass beide genau aufeinander passen.

  5. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  6. Mit dem Teigschneider ca. 1 cm breite Streifen schneiden und auf 15 cm Länge abschneiden.

  7. Die einzelnen Stränge eindrehen und zu Tannenbäumchen formen.

  8. Jeweils von der breiten zur schmalen Seite hin einen Spieß einstecken und die Bäumchen mit dem verquirlten Ei anpinseln.

  9. Bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 10 - 12 Minuten goldgelb backen und auskühlen lassen.

  10. Danach mit erwärmter Schmelzschokolade und Zuckerstreuseln nach Belieben ausdekorieren

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