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Florentiner

Florentiner

Rezept für 12 Florentiner Ø 8 cm

Zutaten:

  • 100 g Florentiner-Mix
  • 50 g gehobelte Mandeln
  • 15 g Zitronat/Orangeat
  • 150 g Zartbitter-Kuvertüre


So wird´s gemacht:

  1. Florentiner-Mix und gehobelte Mandeln in eine Schüssel geben und Zitronat/Orangeat dazugeben und miteinander mischen.

  2. 12 gefettete Florentinerringe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

  3. Die Florentinermischung mit einem Löffel auf die Ringe verteilen und bei Ober-/Unterhitze 200° C ca. 8 bis 10 Minuten backen.

  4. Die noch etwas warmen Florentiner aus den Ringen lösen.

  5. Die Zartbitter-Kuvertüre im Wasserbad erwärmen und die kalten Florentiner überziehen und mit einem Kammschaber garnieren.

 

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