Florentiner

Rezept für 12 Florentiner Ø 8 cm

Zutaten:

• 100 g Florentiner-Mix
• 50 g gehobelte Mandeln
• 15 g Zitronat/Orangeat
• 150 g Zartbitter-Kuvertüre

So wird´s gemacht:

1. Florentiner-Mix und gehobelte Mandeln in eine Schüssel geben und Zitronat/Orangeat dazugeben und miteinander mischen.
   
   
2. 12 gefettete Florentinerringe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
   
   
3. Die Florentinermischung mit einem Löffel auf die Ringe verteilen und bei Ober-/Unterhitze 200° C ca. 8 bis 10 Minuten backen.
   
   
4. Die noch etwas warmen Florentiner aus den Ringen lösen.
   
   
5. Die Zartbitter-Kuvertüre im Wasserbad erwärmen und die kalten Florentiner überziehen und mit einem Kammschaber garnieren.