Themenwelten
Rezepte
Bestell-Hotline: +49 (0)7306 / 925-900
Öffnungszeiten
1 Artikelbewertungen

Süßkartoffelbrot 1 kg - Brot des Jahres 2018/2019

Artikelnummer
500751
Verfügbarkeit
Auf Lager - sofort versandfertig
Menge
Preis
4.98
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Ihre Vorteile:
  • Versandkostenfrei ab 75 €
  • Kauf auf Rechnung
  • EHI Institut geprüfter Online-Shop
  • Ausgezeichnet durch das eKomi Siegel Gold

Süßkartoffel für echten Brot-Genuss!

Unser Süßkartoffelbrot bietet Genuss auf höchstem Niveau. Das nährstoffreiche Gemüse Süßkartoffel bietet Ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack, mit lockerer Krume und knuspriger Kruste. Zu diesem nicht alltäglichen Brot passen Wurst, Käse und vielerlei Brotaufstriche. Aus der Backmischung kann nicht nur Brot gebacken werden, sondern auch Fladen oder Kringel. Die Mischung enthält zusätzlich viele wertvolle Zutaten wie Dinkelvollkornsauerteig, Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Maisgranulat und Weizenkeime.

Inhalt: 1 kg

Rezept für ein Brot ca. 750g

500g Süßkartoffelbrot Backmischung 3 g Backtag Trockenhefe 310g Wasser (ca.35°C)

Trockenhefe und Mehl mischen, Wasser zugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine ca. 10 Min. auf kleinster Stufe zu einem Teig kneten. Diesen 30 Minuten mit einem Teigtuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Brot formen, in einen Gärkorb legen und 40 Minuten mit einem Teigtuch abgedeckt gehen lassen. Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das gut aufgegangene Teigstück auf ein mit Formenspray gefettetes Backblech legen und 10 Minuten bei 220° anbacken. Auf 200°C zurückdrehen und weitere 25 Minuten backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.

Wissenswertes: Die Süßkartoffel ist nicht zu vergleichen mit der Kartoffel. In Peru war sie schon vor 750 v.Chr. bekannt, Kolumbus brachte die Süßkartoffel dann Ende des 15. Jahrhunderts nach Europa. Mittlerweile wird die Süßkartoffel auch in Europa angebaut. Sie gehört nicht wie unsere Kartoffeln zu den Nachtschattengewächsen, sondern zu den Windengewächsen.

Weizenmehl, 9% zerkleinertes Knollengemüse (Süßkartoffelstücke, Kartoffelflocken), Dinkel-Vollkorn-Sauerteig getr., Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Salz, Weizenkleber, Maisgranulat, Weizenspeisekeime, Weizenspeisekleie, pflanzliche Fasern, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme, Emulgatoren (E471, E222), Säureregulator (E341).
Kann Spuren von Soja, Milch, Sesam und Lupine enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in kJ: 1477
Brennwert in kcal: 353
Fett in g: 3,8
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,6
Kohlenhydrate in g: 63,0
davon Zucker in g: 2,5
Eiweiß in g: 13,0
Salz in g: 2,3
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 5 Sternen bewertet.
5 Sterne 16.05.2018
Sehr leckere Backmischung, nur zu empfehlen.

Brotbackmischungen finden Sie in großer Auswahl bei Hobbybäcker.

Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.