Roggenmalz geröstet 400 g Dose

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Artikelnummer

500312

Appetitlich dunkel, ganz natürlich.

Dunkles, pulverförmiges Malz für dunkles Brot und Brötchen mit kräftigem Malzgeschmack. Das inaktive Roggenmalz sorgt bei Ihrem Gebäck für eine schöne und appetitliche braune Krumenfarbe (siehe Fotos oben: Die hellen Brote sind gebräunt mit Roggenmalz. Die dunklen Brote sind gebräunt mit Farbmalz). Roggenmalz rundet den Geschmack von allen dunklen Brot- und Brötchensorten harmonisch malzig ab. Zugabemenge: 5 bis 20 g pro kg Mehl.

Geröstetes Roggenmalz.
Kann Spuren von Weizen, Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1431
Brennwert in kcal: 339
Fett in g: 1,6
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 60,9
davon Zucker in g: 9,8
Eiweiß in g: 11,9
Salz in g: <0,01

Bayerische Bierweckerl

Brotbackautomaten

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	25.10.2021
Gibt einen Geschmackunterschied;verwende es bei jedem Roggenbrot
	18.10.2021
Aromatisch und gut färbend
	15.09.2021
Das Roggenmalz gibt ein gutes Aroma beim Brotbacken, sehr gute Qualität, deshalb kann ich dieses Produkt unbedingt aus eigener Überzeugung weiterempfehlen.
	03.09.2021
Bringt ein guten Geschmack ins Vollkornbrot
	05.08.2021
Auch Weizenbrötchen werden durch die Zugabe von Roggenmalz aromatischer
	19.07.2021
Wunderbar in rustikalen Bauernbroten.
	09.07.2021
SUPER! Färbt gut dunkel und bringt einen guten Malzgeschmack ins Brot.
	07.06.2021
Sehr gut für Roggensauerteigbrote
	30.05.2021
Hat wunderbar zum Geschmack des dunklen Brot beigetragen
	23.05.2021
Guter Geschmack. Macht eine dunkle Kruste.
	18.05.2021
Kommt in jedes Brot.
	15.05.2021
Gute qualität
	02.05.2021
Zum Backen für alle Brot,- und Brötchensorten jedem zu empfehlen absolut lecker
	04.04.2021
Tolles Produkt, gibt den Gebaecken/Broten eine appetitliche Farbe und einen guten, malzigen Geschmack.
	03.04.2021
Kommt zum Brotbacken dazu,macht schöne Farbe und Aroma
	30.03.2021
sieht leckerer aus
	29.03.2021
Gibt meinem Brot einen tollen Geschmack.
	29.03.2021
Ich habe sehr lange und auch mit hilf von deutschen Freunden dieses Malz für mein Kommissbrot gesucht. Hier habe ich es gefunden und bin damit sehr zufrieden.
	29.03.2021
Sehr gute Qualität Brauche es für Roggenbrot Heute habe ich es auch einem Ur-Dinkel-Brot dazugegeben, mal sehen wie das schmeckt...
	29.03.2021
Benutze es für reines Vollkornbrot. Verleiht den Geschmack und die Farbe von Bauernbrot. Sehr lecker
	15.03.2021
Gibt dem Brot ein gutes Aroma und eine dunklere Farbe.
	09.03.2021
alles gut
	28.02.2021
Gibt gerade Roggen- und Dinkel- Broten den absoluten Aroma- Kick mit knuspriger Kruste und fluffiger Krume. Absolut empfehlenswert!
	12.02.2021
Geschmacklich ausgewogen
	11.02.2021
Ein toller Geschmack für Bauernbrot, wie beim Bäcker
	01.02.2021
Zur Verfeinerung des Brotes so wie es beworben wird.
	14.01.2021
Perfekt für dunkele Brote
	07.01.2021
sehr aromatisch
	20.11.2020
Super gut es riecht so toll nach Malz. Bin sehr zufrieden
	03.11.2020
Zugabe zu Vollkornbrotteig, verbessert die Färbung und den Geschmack
	05.10.2020
gut
	20.09.2020
Zum Backen
	14.09.2020
Gut dosierbar!
	12.09.2020
ich verwende das Produkt zum Brot backen. einfach super
	27.08.2020
Super Produkt hält das Brot lange frisch. Gebe 1 Tl auf 1 KG Mehl.
	08.08.2020
entspricht voll der Beschreibung und den Erwartungen
	23.07.2020
Aromatisieren von Broten
	21.07.2020
Backe mein Brot damit.
	30.06.2020
Benutze das Produkt zum Brötchen backen
	21.06.2020
Super Geschmack und sehr schöne Färbung des Teiges.
	11.06.2020
Einfach top !!
	08.06.2020
Super Qualität, auf Empfehlung bestellt, sehr zufrieden!
	07.06.2020
Gibt meinem Brot Farbe und Duft
	05.06.2020
Prima Qualität!!!
	26.05.2020
Man muss es nicht verwenden ,aber es gib
	22.05.2020
Super Qualität Einfache Anwendungen
	03.03.2020
Für diverse dunkle Roggen oder Körnerbrote
	27.02.2020
Das Brot bekommt eine schöne Farbe und einen wundervollen Geschmack.
	26.02.2020
Zum Brotbacken
	26.02.2020
Nehme ich zum Brot backen, damit es mal eine andere Farbe und Geschmack hat
	30.01.2020
Sehr schnell und gute Qualität
	26.01.2020
Gibt Roggenmischbroten eine noch intensivere Färbung, unterstützt eine leichte Malznote.
	04.12.2019
Wie immer sehr gut
	30.11.2019
Gutes Backergebnis
	03.11.2019
Erste Mal verwandt. Muss weitere Erfahrungen sammeln. Aber bestens.
	06.05.2019
Sehr gut, sofort wieder
	22.04.2019
Wie immer sehr gut
	23.03.2019
Mein Brot schmeckt mir sehr gut damit
	16.03.2019
Ich verwende das Produkt zum Brot und Brötchen backen, bisher keinerlei Probleme
	05.03.2019
Werde ich demnächst für mein bauernbrot benutzen
	22.02.2019
Brot sieht aus wie gekauft :-)
	08.01.2019
Wie immer zum Brotbacken super.
	21.12.2018
Alles Super kann man nur weiter empfehlen
	25.06.2018
Sehr gutes Produkt.
	27.05.2018
Die Beschreibung der Borodino Brot enthält Roggenmalz.
	27.03.2018
gibt dem Brot eine schöne Farbe
	21.02.2018
alles gut
	16.02.2018
Toller Geschmack und Krustenbildung.
	25.01.2018
Gibt dem Brot mehr Farbe und ein malziges Aroma
	06.11.2017
Gibt dem Roggenbrot eine tolle Farbe und stärkt den Geschmack
	07.10.2017
Gibt dem Brot das gewisse Etwas
	06.09.2017
Verdunkelt das Brot
	22.07.2017
Brot schmeckt besser
	02.06.2017
unverzichtbar
	25.05.2017
Wie immer sehr gut. Einwandfrei verpackt und schnell
	25.04.2016
Wenn man es gerne dunkler mag
	22.04.2016
Die Produkte sind einwandfrei.
	22.03.2016
Für dunkle Brote, die wie beim Bäcker aussehen und schmecken.
	02.02.2016
Ich verwende dieses Produkt hauptsächlich für Brote und Brötchen
	22.01.2016
Für Mischbrote unentbehrlich
	31.12.2015
Wie immer gut
	19.12.2015
Sehr gute Ergebnisse
	18.12.2015
Perfekt für Schwarzbrot!
	13.12.2015
spitze Produkt, backe mein Brot selbst.
	06.11.2015
auch hier alles klasse
	23.10.2015
Spitze
	22.10.2015
Produktqualität sehr gut, einwandfreier Geschmack
	06.09.2015
Zum Brot backen, dient als Farbmittel, damit das Brot dunkler wird und bekömmlicher.
	06.08.2015
hervoragend zum Brotbacken geeignet.
	14.07.2015
Unerläßlich beim Brot backen, das Brot bekommt eine schöne Farbe und ein gutes Aroma
	09.06.2015
eigenes Brot backen
	04.06.2015
Noch nicht ausprobiert
	12.05.2015
Sehr gut
	10.05.2015
Hilft gut beim Brotbacken.
	10.04.2015
Legger und gut
	29.03.2015
Brot selbst backen
	20.03.2015
Klasse
	13.03.2015
Jetzt ist Schwarzbrot auch perfekt
	17.02.2015
wird schon länger immer wieder benutzt - bin sehr zufrieden mit meinen Backergebnissen
	11.02.2015
Sehr gut erklärt und zu handhaben
	05.02.2015
sehr gut
	29.01.2015
Für reines Roggenbrot aus Sauerteig eine unverzichtbare Zugabe
	11.01.2015
Sehr gutes Produkt
	05.01.2015
Für guten Geschmack für Roggen Brot. Setze noch Sauerteig selber an.
	28.11.2014
Ich verwende das Roggenmalz als Farbgeber,die Brote haben eine tolle Farbe!
	28.11.2014
Die Mengenangabe zur Beigabe ist etwas knapp bemessen. Man sollte damit ruhig etwas großzügiger verfahren
	10.11.2014
Das Roggenmalz verbacke ich in Brote mit hohem Roggenanteil. In Verbindung mit dem Sauerteig ergibt es ein schmackhaftes und duftendes Brot.
	27.10.2014
top brauche es für einige brotsorten
	21.09.2014
Ich setzte Roggenmalz den Mehlmischungen beim Brot- und Brötchenbacken zu und erhalte beim Backen den typischen Malzgeruch und im fertigen Gebäck einen sehr leckeren Geschmack
	17.09.2014
Mein Brot schmeckt mir damit noch besser
	07.08.2014
Das Produkt ist sehr gut zu verarbeiten
	04.08.2014
brot bekommt schöne Farbe
	06.07.2014
Das brot bekommt eine super Farbe und Geschmack
	23.06.2014
Roogenmalz verleiht Brot und Brötchen als besonderen Kick eine appetitliche braune Farbe und einen leckeren Malzgeschmack. Schon beim Backen lockt der Geruch in die Küche und macht Appetit auf das fertige Produkt
	11.06.2014
Zum Brotbacken, das Brot bekommte eine Schöne Farbe ist gut im Geschmack
	31.05.2014
damit gelingen richtig kräftige Roggensemmeln
	19.05.2014
Sehr zufrieden
	13.05.2014
Zum Brotbacken für den der's benötigt
	28.04.2014
.Qualität gut
	14.03.2014
sehr gut indensiv
	03.03.2014
Gibt dem Teig den richtigen deftigen Geschmack und eine gute Farbe.
	02.03.2014
Qualität und Verwendung wie beschrieben - Verpackung sehr gut auch für längere Lagerung
	23.02.2014
Tolle Farbgebung
	17.02.2014
Für meine Sauerteigbrote vor allem für das Schwarzbrot ist das Roggenmalz eine schöne Zutat.
	27.01.2014
Ich menge dieses Produkt gerne Roggenbrotteig unter ,da ich finde es gibt dem Brot dann einen wirklich guten Geschmack .
	21.01.2014
Das Brot sieht gut aus und schmeckt
	17.01.2014
Zum Brotbacken gut geeignet. Gibt einen eigenen Geschmack und dem Brot eine schöne Farbe
	09.01.2014
find ich klasse
	07.01.2014
Super
	05.01.2014
Wir verwenden die Produkte für die Hausbrot - Bäckerei. Qualität ist sehr gut .
	19.12.2013
gut
	09.12.2013
Mische dem Brotteig zu
	07.12.2013
find es gut für das Aroma
	02.12.2013
das Brot bekommt einfach eine tolle Konsistenz, Farbe und einen leckeren Geschmack
	05.09.2013
gut geeignet zum Brotbacken. Brot erhält schöne dunkle Färbung
	24.08.2013
gut
	09.07.2013
Super lecker
	08.07.2013
Zum Roggenbrot Backen das gewisse Etwas, schmeckt sehr gut und läßt sich leicht variieren
	13.05.2013
Roggenmalz eben...
	12.05.2013
Ich backe damit schwarzes Brot.Gute Qualität, nicht so bitter wie den Gerstenmalz.
	19.04.2013
siehe Sternvergabe
	07.04.2013
Verblüffend, was eine kleine Portion Roggenmalz geschmacklich und optisch an Brötchen verbessern kann.
	03.04.2013
Einsatz bei der Herstellung von Schwarzbrot. Empfehlen kann man dieses Produkt allen , die einen kräftigen Geschmack im Brot haben wollen. Die Qualität ist hervorrageng.
	22.02.2013
Backen selbst Brot im Holzofen und sind für Neue Brotzutaten und Geschmacksrichtungen.Und Sie kommen an.
	22.02.2013
sehr gutes Mittel zur Färbung dunkler Brote
	19.02.2013
Das Roggenmalz benutze ich schon seit Jahren mit Erfolg.
	20.01.2013
Sehr gut Verwende es für´s Brotbacken
	18.01.2013
Beim Backen. Zu meinen Freunden. Die Qualitaet ist gut.
	11.12.2012
Sehr gute Ware.
	05.12.2012
Durch das Roggenmalz wird das Brot aus selbstgemahlenem Mehl weicher und hält länger frisch.
	28.11.2012
für das Vollkornbrot der Knaller, Farbe und Geschmack 1A
	11.11.2012
Private Verwendung. Prima Qualität. Leichte Handhabung.
	02.11.2012
wöchentliche familiäre Brotversorgung geeignet für den privaten Vielbäcker super
	01.11.2012
Das Produkt verwende ich zum Brotbacken. Qualität ist wunderbar.
	28.10.2012
Bringt das Brot einen super geschmach
	28.10.2012
Das Brot und die Brötchen werden auf natürliche Weise dunkler und schmecken besser, lässt sich auch zum Verfeinern von soßen verwenden. Prima!
	25.10.2012
zum Brot backen
	26.09.2012
Selber Brotbacken - sehr zu empfehlen und beste Qualität. Alltagstaugliche Dosenverpackung.
	21.08.2012
Optisch/geschmacklich sehr gut, angenehmer Malzduft, gute Rieselfähigkeit/kein Verklumpen
	06.08.2012
Toller Geschmack.
	25.07.2012
beim Brot
	22.07.2012
Gehört zu meinem Standardrezept
	22.07.2012
super zum Brotbacken, sehr empfehlenswert, sehr gute Qualität
	20.07.2012
Echtes Roggenmalz! Passt optimal zum backen. Werde wider kaufen.
	12.07.2012
Das Produkt ist gut. Nur für uns Hobbybäcker zu Teuer
	01.07.2012
gibt eine sehr schöne Farbe
	10.06.2012
Verwende ich zum Brotbacken,
	02.06.2012
Das Roggenmalz verwende ich zum Brotbacken. Sehr gute Qualität.
	13.04.2012
Gibt dem Brot einen feinen Geschmack,
	09.04.2012
Zum brotbacken
	06.03.2012
Habe aus Zeitgründen noch nicht davon Gebrauch gemacht. Melde mich gerne später zur Beaurteilung wieder.
	25.02.2012
Alles, wie beschrieben.
	24.02.2012
Das Roggenmalz ist von guter Qualität.
	21.02.2012
Zum Brot backen, Qualität ist gut, zu empfehlen für alle Hobbybäcker
	17.02.2012
Hab ich erst einmal für Vinschgerl verwendet, dazu kann ich noch nichts Genaues sagen.
	15.02.2012
wunderbar im selbstgebacktem Brot
	07.02.2012
Super Produkt
	09.01.2012
Setze dieses Produkt für die Herstellung von Schwarzbrot seit Jahren ein.Gibt dem Produkt nochmals einen kräftigeren Geschmack
	09.01.2012
Roggenmalz verende ich schon viele Jahre zum Brotbacken, da es dadurch eine schöne dunkle Farbe bekommt und die Kruste auch sehr knusprig wird!
	28.12.2011
Super für Vollkornbrot. Bekommt einen tollen Geschmack und Farbe.
	13.12.2011
gehört für mich unbedingt beim Backen von Roggenmischbrot dazu. Bin sehr zufrieden!
	20.11.2011
Für mein Vollkornbrot nach tasmanischem Rezept ist das Roggenmalz als geschmacklicher Ausgleich und für eine farbliche Optimierung ideal...
	18.11.2011
ein super Produkt
	23.10.2011
Prima
	17.10.2011
hoffentlich nur natürliche Zutaten?!?
	14.10.2011
Brotzutat
	11.10.2011
Das Brot schmeckt besser.
	05.10.2011
Verwende ich bei Körner und Schwarzbrot sehr guter Geschmack und Farbgebung
	15.09.2011
für Semmeln oder Brot
	11.09.2011
Gibt ein tolles Aroma ab!
	06.09.2011
verbessert Geschmack und Farbe von Brotteigen. Unproblematische Anwendung.
	18.08.2011
Dieses Produkt benutze ich ebenfalls schon seit Jahren.
	17.08.2011
Das Produkt ist sehr hilfreich bei der Herstellung von dunklen Backwaren.
	08.08.2011
Super
	04.08.2011
Toller Geschmack in den unterschiedlichen Broten
	29.07.2011
Benötige ich für Vollkornbrot ,schmeckt super.
	17.07.2011
Ich verwende Roggenmalz für mein Roggenbrot. Das Brot bekommt eine schöne Farbe. Ich bin vom Roggenmalz überzeugt.
	12.07.2011
Habe ich noch in keinem anderen Laden in dieser Form bekommen, nicht mal im Reformhaus. => spitze

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