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Tiroler Bauernbrot 1 kg

Artikelnummer
500450
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Saftig, locker, herzhaft - ein Bauernbrot nach Maß.

Schmeckt köstlich und ist gut bekömmlich: Diese Backmischung ist ideal für alle Roggenmischbrote mit einem Anteil von 60 % Roggenmehl. Dieses Roggenbrot enthält Sauerteig und darf deshalb zurecht die Bezeichnung Bauernbrot tragen. Kräftig, rustikal und dennoch herzhaft im Geschmack. Mit dieser Backmischung für Tiroler Bauernbrot gelingt Ihnen ganz sicher ein leckeres Mischbrot – egal ob Sie es im Ofen oder im Brotbackautomaten backen. Mehr als diese Brotbackmischung, Trockenhefe, Wasser und ein wenig Zeit sind nicht nötig um einen aromatischen Laib Bauernbrot zu zaubern. Sie kennen bereits unser klassisches Tiroler Bauernbrot und wollen etwas Neues testen? - Dann versuchen Sie es mit unserem Rezept für Bergbauernbrot oder Focaccia-Brot.

Inhalt:1 kg

Rezept für ca. 750 g Tiroler Bauernbrot, das im Ofen gebacken wird:

Zutaten: 500 g Tiroler Bauernbrot 5 g Backtag Trockenhefe 380 g Wasser 35° C

So wird’s gemacht: Trockenhefe mit dem Mehl mischen, Wasser zugeben und einen glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Nochmals von Hand etwas durchkneten, zu einem Brot formen und in den Gärkorb legen. Ca. 40 Minuten aufgehen lassen, auf das Backblech kippen. Daumenprobe: Mit dem flachen Daumen ca. 1 cm tief eindrücken. Federt der Teig ganz zurück, noch warten. Bleibt eine Delle, in den vorgeheizten Backofen schieben. Bleibt ein tiefe Delle, umgehend in den Backofen schieben. 10 Minuten bei 230 Grad Celsius backen plus 45 Minuten bei ca. 190 Grad Celsius. Bei 1 kg Broten die Backzeit um 5-10 Minuten verlängern.

Tipp: Wenn Ihr Tiroler Bauernbrot richtig urtypisch schmecken sollen, bestellen Sie Original Südtiroler Brotklee gleich mit! Oder versuchen Sie es mit unserem Südtiroler Brotgewürz, oder verfeinern Sie es selber mit Gewürzen, wie Fenchel, Kümmel oder Koriander.

Roggenmehl, Weizenmehl, Weizenquellmehl, Roggensauerteig, Jodsalz, Fertigsauer, Weizenkleber, Roggenmalz, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Kann Spuren von Ei, Soja, Senf, Sesam und Lupinen enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in kJ: 1377
Brennwert in Kcal: 329
Fett in g: 1,5
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 64,7
davon Zucker in g: 3,5
Eiweiß in g: 10,1
Salz in g: 2,3
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 21.11.2017
Ausgezeichnet!
5 Sterne 09.11.2017
Lecker!
5 Sterne 18.09.2017
Sehr gut.
5 Sterne 17.09.2017
Super
5 Sterne 02.09.2017
Mein Bekanntenkreis ist happy
5 Sterne 27.08.2017
Ein sehr leckeres - einfach zu backendes Brot, welches von der ganzen Familie gerne gegessen wird.
5 Sterne 12.08.2017
leichte Handhabung, sicheres gelingen, Geschmack super
4 Sterne 11.08.2017
Die Brotkrume ist luftig.
5 Sterne 29.06.2017
sehr gut
5 Sterne 10.06.2017
Wie immer sher gut
5 Sterne 08.06.2017
Für Kümmel-Brote, italienische Stangen-Brote mit Olivenöl.Köstlich.
5 Sterne 30.05.2017
Schon öfter bestellt Gerne immer wieder.
5 Sterne 18.05.2017
ein hervorragendes Brot . Ich habe noch Brotklee rein gemischt.
5 Sterne 10.05.2017
Schmeckt toll
5 Sterne 04.05.2017
Backanleitung und Backen einfach. Uns schmeckt`s hervorragend
5 Sterne 02.05.2017
Hmmm immer sehr lecker
5 Sterne 26.04.2017
Mit zunehmenden Alter werde ich bequem undgreife gerne auf die sehr guten Backmischungen zurück, Mische aber immer wieder.
5 Sterne 10.05.2016
Für Brote und Flammkuchen.
5 Sterne 20.04.2016
suppi
5 Sterne 12.04.2016
*****
5 Sterne 19.03.2016
*****
5 Sterne 18.03.2016
Bisher mein Lieblingsbrot. Gut auch mit Brotklee.
5 Sterne 15.03.2016
gut
5 Sterne 07.03.2016
Fast wie Urlaub in Südtirol
5 Sterne 25.02.2016
Mein Mann ist begeistert.
5 Sterne 01.02.2016
mit Brotgewürz sehr gut
4 Sterne 18.01.2016
Backautomat
5 Sterne 27.12.2015
Lecker!
5 Sterne 30.11.2015
Wie immer Super Qualität, gern wieder.
5 Sterne 25.11.2015
Hervorragende Qualität!
5 Sterne 24.11.2015
super Qualität, ich arbeite mit Gärkorb und wenn ich mal keine Zeit habe dann einfach mit Brotbackautomat egal wie ich backe das Brot schmeckt super
5 Sterne 06.11.2015
Klasse Produkt
5 Sterne 05.11.2015
Sehr gutes Brot!
5 Sterne 01.11.2015
Heut probiert . Es hat geduftet vom allerfeinsten. Das fertige Brot sah aus wie von einem Vollprifi gebacken. Wird am Sonntag mit frischen Speck belegt und genossen.
5 Sterne 29.10.2015
Der typische Geschmack südtiroler Brotes.
5 Sterne 15.10.2015
*****
5 Sterne 03.09.2015
gutes bauernbrot. auch für süßen aufstrich.
5 Sterne 22.08.2015
Auch ein Brot für jeden Tag. Einfach in der runden Brotbackform gebacken!
5 Sterne 17.08.2015
Backe Brot, gebe aber noch Tirole Brotgewürz dazu.
5 Sterne 03.08.2015
Guter Brotteig
5 Sterne 11.06.2015
Klasse
5 Sterne 05.05.2015
War sehr gut, gerne wieder
4 Sterne 03.05.2015
Ich backe alles im Ofen. Es gelingt immer und ist sehr zu empfehlen
5 Sterne 13.04.2015
habe es für den Geburtstag gebacken alle waren sehr begeistert
5 Sterne 20.02.2015
Tiroler Bauernbrot mit Kartoffelbrot halb und halb gemischt
5 Sterne 16.02.2015
Kräftiges rustikales Brot, dass herzhaft schmeckt.
5 Sterne 14.02.2015
toller geschmack
4 Sterne 12.02.2015
schmeckt gut und schnell gebacken
5 Sterne 11.02.2015
Auch ein Dauerbrenner bei uns wenn es etwas herzhaftes gibt,einfach lecker
5 Sterne 11.02.2015
lecker
5 Sterne 28.01.2015
Super lecker, einfache Handhabung
4 Sterne 18.01.2015
sehr gut
4 Sterne 09.01.2015
einfach gut
5 Sterne 07.12.2014
Backe grundsätzlich mi Brotbackautomat, bin mit Qualität und Geschmack sehr zufrieden. Unbedingte Weiterempfehlung.
5 Sterne 27.11.2014
lecker
5 Sterne 27.10.2014
Auch dieses Brot war ein Genuß und kam auf einer Feier sehr gut an
5 Sterne 10.10.2014
Ein Brot, das der ganzen Familie schmeckt.
5 Sterne 07.10.2014
Beste Backmischung die ich kenne, wir kaufen kein Brot beim Bäcker mehr. Unbedingt probieren, lässt sich auch prima verwandeln (Bsp. zu Zwiebelbrot)
5 Sterne 06.10.2014
sehr hohe Qualität
5 Sterne 20.09.2014
lecker
4 Sterne 11.09.2014
Das Brotbacken muß ich noch üben.
4 Sterne 05.09.2014
lecker
5 Sterne 23.08.2014
Lecker
5 Sterne 15.08.2014
alles bestens
5 Sterne 05.08.2014
Prima geeignet auch für Flammkuchenteig.Gutes Brot zum Bauern -Vesper.
5 Sterne 28.07.2014
Diese Brotbackmischungen sind geschmacklich abgerundet und sind einfach zu backen, wer will kann ja noch etwas Zigeunerkraut(Schabziegerklee) beigeben, das erinnert mich dann an Südtirol
4 Sterne 27.07.2014
Ich habe z.Zt. eine Menge am Hals, folglich wenig Zeit und das Produkt noch nicht getestet. Optisch macht es einen guten bis sehr guten Eindruck. Vermutlich werde ich mich erst im Herbst näher damit befassen. Wenn Sie das dann noch Wünschen können Sie ja noch mal nachfragen, jedoch nicht vor dem ersten November.
4 Sterne 28.06.2014
Muß erst probieren
3 Sterne 25.06.2014
Das Brot ist mir nicht so gelungen wie ich es gerne hätte ,vielleicht habe ich auch etwas falsch gemacht denn der Teig war sehr zäh ,habe es aber gamacht wie auf der Packung beschrieben
5 Sterne 13.06.2014
ganz luftiges Brot
5 Sterne 01.06.2014
Gelingt sowohl in der Brotbackmaschine wie auch von Hand geknetet.
5 Sterne 23.05.2014
das Brot schmeckt sehr gut, vor allem in Verbindung mit den Südtiroler Brotgewürz
5 Sterne 21.05.2014
Ein etwas kräftigeres Brot,sehr lecker zu Schinken und Salami
5 Sterne 12.05.2014
Einfach und gut
5 Sterne 09.05.2014
Ist immer lecker.
5 Sterne 09.05.2014
Sehr saftiges Brot ist gleich wieder aufgegessen
5 Sterne 23.04.2014
Einfache Handhabung, da bereits gemischt. Muss nicht soviel verschieden Mehlsorten zu Hause haben.
4 Sterne 08.04.2014
mmm wie ich es wünschte!
5 Sterne 22.03.2014
Das Brot ist einfach nur lecker. Der Teig war recht klebrig, nicht so fest wie bei anderen Brotbackmischungen. Trotzdem war das Ergebnis super! Die Kruste war knusprig, die Krume wie vom echten Bäcker & der Geschmack super!
5 Sterne 12.03.2014
tolle Qualität
4 Sterne 03.02.2014
einfach , lecker und lange haltbar
4 Sterne 24.01.2014
Vor allen Dingen sind die geringen Gewichtseinheiten (1kg) praktisch für den Rentnerhaushalt.
5 Sterne 14.01.2014
Sehr leckere Backmischung
5 Sterne 13.01.2014
Das Tiroler Bauernbrot schmeckt sehr lecker. Meine Familie freut sich schon auf das nächste Brot. Zusammen mit der Trockenhefe hat man schnell ein Frisches Brot.
5 Sterne 07.01.2014
Sehr lecker
5 Sterne 28.12.2013
zum Brot backen für zu Hause und Freunde
5 Sterne 26.12.2013
besser geht nicht mehr
5 Sterne 23.12.2013
tolles Produkt
5 Sterne 23.12.2013
Alles bestens. Vielen Dank.
5 Sterne 02.12.2013
sehr gut
5 Sterne 01.12.2013
Schön zu verarbeiten,wenn man noch andere Zutaten dazu gibt
5 Sterne 29.11.2013
ist viel zu schnell alle
5 Sterne 16.10.2013
Ein Stück Urlaub.
5 Sterne 16.10.2013
Einfach spitze, werde ich bald wieder bestellen. Dann aber gleich 5 kg auf einmal. Das Brot hält sich sehr gut frisch. Schmeckt wie frisch vom Bäcker gebacken. Gelingt auch super. Auf jeden Fall einer meiner Favoriten.
5 Sterne 07.10.2013
sehrgut
4 Sterne 25.09.2013
voll auf zufrieden.... nichts zu bemängeln
5 Sterne 24.08.2013
Kann nicht besser sein
5 Sterne 15.08.2013
Ware OK!!!
4 Sterne 05.08.2013
gut
5 Sterne 30.07.2013
schmeckt gut einfach zu machen
5 Sterne 16.07.2013
Gut!!!!!!!!!!!!!!!
5 Sterne 11.06.2013
sehr guter Geschmack, Brotbackautomat tauglich
4 Sterne 05.06.2013
Brotbackautomat, nicht ganz so kräftig, dafür mehr zu Schinken oder Wurst, auch hier bieten sich Kerne und Kürbiskernöl als Zusatz an
5 Sterne 08.04.2013
muß ich erst noch ausprobieren
5 Sterne 01.04.2013
Top
5 Sterne 29.03.2013
Wie immer sehr gut
5 Sterne 21.03.2013
Schmeckt sehrgut und hat einen hervorragenden Geschmack.
5 Sterne 20.03.2013
Sehr empfehlenswert!
5 Sterne 18.03.2013
passt
5 Sterne 30.01.2013
Wie immer sehr lecker
5 Sterne 24.01.2013
Hat allen sehr gut geschmeckt!
5 Sterne 13.01.2013
Geschmacklich sehr gut
5 Sterne 13.01.2013
gut gelungen, sehr lecker
5 Sterne 09.01.2013
lecker
5 Sterne 07.01.2013
Sehr schmackhaft
4 Sterne 28.12.2012
Habe ich leider noch nicht gebacken. Aber wenn ich an die anderen Brotbackmischungen denke, habe ich keine Befürchtung, dass es nicht schmeckt.
5 Sterne 20.12.2012
Einfach nur lecker :-))) Uns schmeckt das Tiroler Bauernbrot richtig gut. Frisch aus dem Backofen ein Genuss und selbst nach zwei Tagen noch absolut lecker.
5 Sterne 10.12.2012
Ergibt ein gutes Brot,das man immer wieder gerne isst.
4 Sterne 05.12.2012
leicht zu verarbeitenm
5 Sterne 02.11.2012
1A Brot besser wie bei manchen Bäcker und so einfach und schnell gemacht!
5 Sterne 28.10.2012
ich backe im Backofen
5 Sterne 23.10.2012
Ich verwende das Produkt selbst und verschenke es, die Qualität ist einwandfrei, man kann es jedem empfehlen
5 Sterne 14.10.2012
Aromatisches Brot
4 Sterne 09.10.2012
Schnelle kueche
5 Sterne 28.09.2012
sehr lecker, einfach super ! ! !
4 Sterne 17.09.2012
Produkt verwende ich bei der Brotherstellung. Produkt kann ich jedem empfehlen
5 Sterne 13.09.2012
für den Eigenbedarf, haben es schon weiter empfohlen, die Qualität ist viel besser als das Mehl aus dem Supermarkt - herzhaft knusprig
4 Sterne 02.09.2012
Herzhaftes Mischbrot, das immer wieder gefällt.
5 Sterne 05.08.2012
Lässt sich gut verarbeiten. Mit Brotgewürz noch verfeinern. Schmeckt dann wie im Urlaub.
5 Sterne 22.07.2012
lecker
5 Sterne 18.07.2012
Absolut empfehlenswert!
5 Sterne 15.07.2012
Wie immer alles bestens - sehr zu empfehlen
5 Sterne 14.07.2012
fein im Geschmack Qualität sehr gut
4 Sterne 25.06.2012
Gute Mischenung. Mische es auch oft mit anderen Mehlen.
5 Sterne 20.06.2012
Sehr leckker, schon wiederholt gekauft
4 Sterne 14.06.2012
Meinem Mann schmeckt das Brot sehr gut, ich finde es eher langweilig.
5 Sterne 31.05.2012
Hervorragendes Produkt
5 Sterne 25.04.2012
War auf der Suche nach einem Brot für die Zubereitung im Brotbackautomaten welches aber nicht wie die in üblichen Supermärkten und Discountern angeboten Mischungen immer gleich und extrem nach Hefe schmecken. Das Tiroler Bauernbrot gelingt super im Backautomat und selbst mein wählerischer Mann isst dieses mit Genuss. Bei der Zubreitung im Backofen ist die Kruste sicher besser, aber man kann es trotzdem uneingeschränkt für den BB-Automat empfehlen. Werde ich sicher wieder bestellen.
5 Sterne 31.03.2012
Sehr guter Brotteig der sich wunderbar auch zu Osterschinken oder Kasseler im Brotteig verwenden läßt
5 Sterne 28.03.2012
Die Qualität ist hervorragend
5 Sterne 27.03.2012
ein Geschmackserlebnis, wir konnten garnicht bremsen
5 Sterne 25.03.2012
Ich verwende das Produkt privat. Allen die gerne backen und kochen. Qualität wie immer, Note eins.
5 Sterne 17.03.2012
Für die Familie. Jedem der Interesse daran hat. Die Qualtität ist sehr gut.
5 Sterne 15.03.2012
schmeckt super lecker!
5 Sterne 12.03.2012
in Verbindung mit dem Kartoffelbrot sehr gut
5 Sterne 05.03.2012
Super Brot
5 Sterne 01.03.2012
siehe oben
5 Sterne 29.02.2012
eines unserer Lieblingsbrote
5 Sterne 26.02.2012
noch nicht probiert aber wird wie alle anderen Produckte spitze sein
5 Sterne 25.02.2012
Brot wie vom Bäcker. jederzeit zu empfehlen
5 Sterne 18.02.2012
Schmeckt sehr gut, kann man auch mit Schinkenwürfeln veredeln.
5 Sterne 14.02.2012
Das Brot schmeckt wir vom Bäcker.
5 Sterne 08.02.2012
lecker
5 Sterne 06.02.2012
brot ist sehr gut
5 Sterne 04.02.2012
super lecker
5 Sterne 28.01.2012
Sehr gut
5 Sterne 25.12.2011
Qualität und Geschmack ist sehr gut. Wir backen nur Brote.
5 Sterne 20.12.2011
Sehr gut.
5 Sterne 13.12.2011
Tolle Qualität. Rezepte dabei. Brot gelingt immer! Man muss allerdings u.U. Hefe haben oder kaufen.
5 Sterne 04.12.2011
Sehr gut
5 Sterne 30.11.2011
Toll!
5 Sterne 20.11.2011
schönes schmackhaftes Brot und Roggenbrötchen
5 Sterne 15.11.2011
leichte Verarbeitung, lecker im Geschmack
5 Sterne 05.11.2011
auch sehr lecker
5 Sterne 28.10.2011
Für Gäste mit einem Tirolerabend
5 Sterne 22.10.2011
gut
5 Sterne 18.10.2011
top Qualität
5 Sterne 11.10.2011
Gutes würziges Brot.
5 Sterne 10.10.2011
prima
5 Sterne 06.10.2011
Super Brot
5 Sterne 07.09.2011
Die Qualität ist sehr gut und ich verwende dieses Produkt für Brot, was sehr lecker schmeckt
5 Sterne 27.08.2011
zum Kassler oder Schinken einbacken sehr gut
5 Sterne 19.08.2011
Prima
5 Sterne 18.08.2011
Sehr schmackhaft,vom Hausherrn gern als Imbiss in die Nachtschicht mitgenommen.
4 Sterne 11.08.2011
Brotbackautomat, gutes herzhaftes Brot, Krume manchmal etwas fester, ansonsten auch hier ergänzt wie vorgen.
5 Sterne 23.07.2011
Dieses Brot ist bisher mein größter Favorit !!! Geschmack ist einfach große Klasse, so muß ein frisches Brot schmecken!!! Dazu die herrliche Kruste . Allerdings war es bei uns schon nach einem Tag aufgegessen, denke aber mal daß es auch nach einigen Tagen noch so lecker schmeckt . Kein Vergleich mit 0-8-15 Broten !
5 Sterne 19.07.2011
uns schmeckt dieses Brot sehr gut
5 Sterne 17.07.2011
Mein Lieblingsbrot. Nehme ich immer wieder.
5 Sterne 12.07.2011
Super Brot
5 Sterne 05.07.2011
Auch dieses Brot schmeckt lecker.
5 Sterne 03.07.2011
Auch eine sehr gute Mischung. Habe sie schon öfters bestellt und gebacken. Einfach gut.

Mühlholzer, Brot selberbacken, Brotbackmischung, Roggenmischbrot, Bauernbrot

Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.



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