Emmer-Dinkelbrot 1 kg - Brotbackmischung

Emmer - eine alte Getreidesorte mit Dinkel vereint.

Mit dieser Backmischung, Hefe und Wasser gelingt Ihnen garantiert ein genussvolles, fein abgestimmtes Emmer-Dinkelbrot mit goldbrauner Kruste und gut gelockerter Krume. Der Emmer gibt diesem Brot sein würziges Aroma und zugleich einen kräftig nussigen Geschmack. Dieses Getreide gilt als sehr eiweiß- und mineralstoffreich. Nicht weniger wertvoll ist Dinkel, der als äußerst gut verträglich gilt. Zwei hervorragende alte Getreidesorten vereinen sich in einem Brot – dem Emmer-Dinkelbrot. Daher ist es nicht wunderlich, dass es unser Brot des Jahres 2016/2017 geworden ist. Emmer gehört zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Die Pflanze lässt sich bis 3000 v. Chr. zurückverfolgen. Ihren Ursprung hat sie im Nahen Osten, dort wird sie seit mehr als 10.000 Jahren angebaut. Durch die Ausbreitung des Ackerbaus kam der Emmer von Westpersien über Ägypten, Nordafrika und den Balkan bis nach Mitteleuropa. Dinkel ist ebenfalls eine alte Getreideart und zählt wie Emmer zu den Spelzgetreiden. Der Inhalt ergibt zwei 750g Brote.

Inhalt: 1 kg

Tipp: Damit Ihr selbstgebackenes Brot lange frisch bleibt, empfehlen wir Ihnen die Aufbewahrung des Brotes im Brottopf.