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Roggenmehl dunkel Type 1150 3 kg

Allgemeine Vorteile:
  • Fachberatung und Gelinggarantie
  • Kauf auf Rechnung
  • EHI Institut geprüfter Online-Shop
  • Ausgezeichnet durch das eKomi Siegel Gold
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Preis
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Artikelnummer
500366

Mehl in Profi-Qualität für gute Ergebnisse.

Wer gutes Brot backen will, der braucht auch gutes Mehl. Daher legen wir Ihnen das dunkle Roggenmehl Type 1150 an’s Herz. Sie erzielen damit garantiert gute und schmackhafte Backresultate. Was kam man alles aus dunklem Roggenmehl backen? – Natürlich allerlei Roggenbrote oder Roggen-Mischbrote. In der Hobbybäcker-Versuchsbäckerei haben wir dieses Mehl Type 1150 beispielsweise für das Kosakenbrot im Holzbackrahmen oder das Sauerkraut-Baguette verwendet.

Je höher der Roggenmehl Anteil im Brot ist, desto länger ist es haltbar. Zudem macht dieses Mehl das Roggenbrot schön saftig. Roggenmischbrote haben generell einen etwas milderen Geschmack und eine lockerere Krume, als reine Roggenbrote.

Tipp: Lagern Sie Getreide, Mehl und Backmischungen trocken, dunkel und vor Schädlingen geschützt. Der Behälter oder die Tüte, in der das Mehl gelagert wird, muss dabei dicht verschlossen sein um keine Angriffsmöglichkeit für Schädlinge zu bieten.

Inhalt: 3 kg

Wissenswertes: Wussten Sie, dass Roggen bis zum 12. Jahrhundert in Asien als Unkraut galt? Erst ab dieser Zeit wurde es zum Brotbacken verwendet. Wussten Sie auch, dass Bäcker beim Brot backen meist mehr als nur eine Mehlsorte verwenden? Verschiedene Mehle werden miteinander vermischt und somit entsteht eine Vielzahl an unterschiedlichen Brotsorten. Das zusammenfügen verschiedener Mehle ist vor allem bei Vollkornmehlen oder Mehlen mit höherer Type nötig, da sie über schlechte Backeigenschaften verfügen. Wusste Sie auch, dass Experten einen Verzehr von Getreideprodukten zu jeder Mahlzeit empfehlen? Ob morgens in Form von Brot, Brötchen oder Müsli. Oder mittags oder abends als Beilage, wie z.B. Reis oder Nudeln. Ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung sollte Getreide allemal sein.

Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in kJ: 1415
Brennwert in kcal: 338
Fett in g: 1,3
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,2
Kohlenhydrate in g: 68,0
davon Zucker in g: 6,2
Eiweiß in g: 9,0
Salz in g: <0,01
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 09.11.2019
*****
5 Sterne 02.11.2019
Ich backe damit leckeres Brot
5 Sterne 18.10.2019
Zum Brotbacken jedweder Sorte Jedem zu empfehlen Sehr gute Qualität
5 Sterne 08.10.2019
Gutes Mehl für Roggenbrote oder Roggenmischbrot
5 Sterne 07.06.2019
Bin begeistert von diesem Mehl, für meine Sauerteigbrote ideal. Der Ansatz für Sauerteig mit diesem Mehl ist sehr stabil, hat noch nie versagt.
5 Sterne 02.06.2019
gute Qualitaet
5 Sterne 24.04.2019
sehr gut
5 Sterne 31.03.2019
Sehr gute Qualität.
5 Sterne 05.03.2019
Auch damit gelingt das Brot super und schmeckt hervorragend
5 Sterne 24.01.2019
Ich gebe immer mal wieder ein wenig Roggenmehl zum Dinkel dazu. Einfach Lecker!
3 Sterne 11.11.2018
Etwas teuer
5 Sterne 26.06.2018
gute kwalitet ales bestens
5 Sterne 05.06.2018
ich bin sehr zufrieden
5 Sterne 25.04.2018
Für Sauerteigbrot super geeignet!
5 Sterne 03.03.2018
Sehr gut geeignet für Brot und Brötchen
4 Sterne 03.03.2018
mische ich gern mit anderen Mehlsorten
5 Sterne 18.01.2018
Roggenbrot Jedem zu empfehlen.
5 Sterne 11.12.2017
Super Mehl für alle Roggenbackwaren, also Brote etc.
5 Sterne 25.11.2017
Zum Brot backen sehr gut.
4 Sterne 10.11.2017
Ich verwende es zum Brot backen,nach meinem wissen ist das eine shr gute Qualität.Ist emphelenswert
5 Sterne 06.11.2017
Zum Backen von Roggenbroten oder Mischbroten
5 Sterne 02.11.2017
sehr gut zum Brotbacken gutes feines Aroma
5 Sterne 18.10.2017
Sehr gutes und geschmackvolles Mehl mit sehr gutem Backergebnis sehr gut zur Herstellung eines Roggensauerteiges
5 Sterne 12.09.2017
Sehr gutes Mehl zum Brotbacken
5 Sterne 31.08.2017
dunkele Roggenbrote und Brötchen sowie Sauerteig
5 Sterne 17.08.2017
Leckeres Backergebnis.
5 Sterne 01.06.2017
Alles okay.
5 Sterne 25.05.2017
Wie immer sehr gut. Einwandfrei verpackt und schnell
5 Sterne 22.04.2016
Einwandfrei
5 Sterne 14.04.2016
Super Qualität
5 Sterne 25.03.2016
Sehr gut,
5 Sterne 26.01.2016
sehr gute Qualität
5 Sterne 19.01.2016
Je nach Brotsorte gebrauche ich es hin und wieder zu Mischbrot
5 Sterne 03.01.2016
&#128077; backen mit dem TM 5
4 Sterne 05.12.2015
****
5 Sterne 02.12.2015
hervorragend für meine Roggenmischbrote und zum Ansetzen von Sauerteig
5 Sterne 20.11.2015
bin sehr zufrieden
4 Sterne 19.11.2015
gut
5 Sterne 16.11.2015
Ich verwende das Produkt bei der Brotteig herstellung
5 Sterne 01.11.2015
Verwende es immer mit Wezenmehl, das Brot wird super.
5 Sterne 28.10.2015
super Mehl!
5 Sterne 23.10.2015
Spitze
5 Sterne 01.10.2015
Für Brot und Vinschgerl Ich werde es meinen Freuden empfehlen
5 Sterne 02.09.2015
Top Produkt, Verwendung im privaten Hobbybereich
5 Sterne 01.08.2015
Für alle Arent von Mischbroten Würde ich jedem empfehlen Sehr gute Qualität geschmacklich ausgezeichnet
5 Sterne 17.05.2015
Sehr gut
5 Sterne 07.05.2015
Leckeres Mehl für Sauerteigbrote, verwende es cira 50/50 mit DinkelMehl 1050
5 Sterne 10.04.2015
Legger und gut
5 Sterne 23.03.2015
für Roggensauerteigbrot ideal
5 Sterne 19.03.2015
Gute Qualität, für schöne kräftige Brote.
5 Sterne 17.03.2015
Das gelieferte Mehl wird zum Backen von Roggenbrote verwendet.
5 Sterne 09.03.2015
Top Ware, gute Backergebnisse
5 Sterne 23.01.2015
Ein Mehl, mit dem mein Brot immer gut wird.
5 Sterne 19.12.2014
Brot
5 Sterne 13.12.2014
Kundenfreudlich, schnelle Lieferung, beste Qualität
5 Sterne 04.12.2014
Gute Qualität. Es macht Spaß mit einem so gutem Produkt Brot zu backen.
5 Sterne 11.11.2014
backe jedes Brot selber bin sehr zufrieden mit dem Mehl
5 Sterne 25.10.2014
*****
5 Sterne 04.10.2014
Gute Quaiität- Es wäre schön wenn es das Mehl auch als 5 kg Vorratspck geben würde-
5 Sterne 14.03.2014
Wird zur Herstellung von duklem Roggenbrot verwendet. Qualtität ist sehr gut.
5 Sterne 28.02.2014
Deftig und dennoch fein!
5 Sterne 22.02.2014
Gutes Produkt
5 Sterne 16.02.2014
Tolle Qualität.
5 Sterne 15.02.2014
Sehr gute Qualität, die Backergebnisse bei unterschiedlichen Broten sind bisher sensationell!
5 Sterne 08.02.2014
DAS BESTE MEHL FÜR MEINE ROGGENBROTE ZU EINEM SUPER PREIS
5 Sterne 02.02.2014
Sehr gut zum Brot backen.
5 Sterne 29.01.2014
Ist ein sehr gutes Produkt
5 Sterne 16.01.2014
Sehr gute Qualität
5 Sterne 07.01.2014
Spitzenqualität
5 Sterne 03.01.2014
Habe diese Sorte zum ersten Mal ausprobiert und finde sie absolut super. In Finnland wird sehr viel Roggenmehl verarbeitet, aber man kennt hier keine Typenbezeichnung. Das HOBBYBÄCKER-Roggenmehl ist weitaus feiner und lässt sich viel besser verarbeiten. Super Qualität!
5 Sterne 02.01.2014
Gute Backergebnisse.
5 Sterne 29.12.2013
Verwendung zur Brot und Brötchenherstellung Kann es jedem der backt empfehlen ausgezeichnete Qualität
5 Sterne 11.12.2013
Absolut gute Qualität zu einem unschlagbaren Preis.
4 Sterne 05.12.2013
Erst einmal verwendet daher ist der bisherige Eindruck gut.
5 Sterne 26.11.2013
Ergibt leckere Brote
5 Sterne 16.10.2013
Super
5 Sterne 09.10.2013
empfehlenswert
5 Sterne 24.09.2013
Alles OK,Danke
4 Sterne 22.08.2013
Gut
5 Sterne 15.08.2013
Ware OK!!!
5 Sterne 11.08.2013
Immer gut. Ich verwende es für Brot, aber auch in Mehl um Pfannenkuchen zu backen und ich backe auch zusammen mit Mehl Type 550 und Mehl Type 1050 um Weihnachtsbrot zu backen.
5 Sterne 21.07.2013
zum Brot backen
5 Sterne 07.07.2013
brot,an alle, gute qualität
5 Sterne 06.07.2013
brauche ich für mein Fränkisches Kümmelbrot. Gelingt immer.
5 Sterne 27.05.2013
Diesen Artikel verwende ich zum Brot backen, entweder als Gemisch 70 % Roggen, 30 % Dinkel oder Weizen, einfach herrlich!
5 Sterne 16.04.2013
sehr fein ausgemahlen
5 Sterne 15.04.2013
Zuvor habe ich einige andere Roggenmehle ausprobiert. Aber ich bin begeistert von diesem ausgezeichneten Mehl. Das Brot ist feinkrumig, hat ein schönes Aussehen, riecht und schmeckt gut.
5 Sterne 08.04.2013
Sehr gut
5 Sterne 19.03.2013
Sehr gute Qualität und Geschmack.
5 Sterne 27.02.2013
ist halt Mehl
5 Sterne 22.02.2013
alles bestens
5 Sterne 16.02.2013
Backe damit mein Brot
5 Sterne 01.02.2013
alles i.o
5 Sterne 22.01.2013
Sehr gutes Produkt
4 Sterne 18.01.2013
Beim Backen. Zu meinen Freunden. Die Qualitaet ist gut.
5 Sterne 14.12.2012
Super zum BRot backen!
5 Sterne 04.12.2012
für unser lecker selbstgemachtes brot ein muss
5 Sterne 28.11.2012
Ein Muß für Hobbybrotbäcker
5 Sterne 26.11.2012
Sehr gute Qualität, bestens zum Brotbacken geeignet.
5 Sterne 13.11.2012
Super tolle Brote gebacken.
5 Sterne 06.11.2012
Das Mehl ist von sehr guter Qualität
5 Sterne 30.10.2012
Für alle möglichen anwendungen geeignet, so gutes Mehl ist Gold wert.
4 Sterne 28.10.2012
brauch ich immer für Brot
5 Sterne 28.10.2012
Sehr gute Qualität, toll!
5 Sterne 27.10.2012
zum Brot backen
5 Sterne 15.10.2012
sehr gut sagt alles
5 Sterne 14.10.2012
Top
5 Sterne 10.10.2012
da bekannt gut
4 Sterne 10.10.2012
Gut und preiswert
5 Sterne 07.10.2012
ich backe davon Mischbrote frei nach Gefühl ohne bestimmte Rezepte. Die Qualität ist einwandfrei.
5 Sterne 05.10.2012
Gute Qualität.
4 Sterne 21.09.2012
habe bisher erst ein Brot gebacken, Ergebnis gut
5 Sterne 14.09.2012
Auch hier gilt, genauso wie für das 1050 Weizen-Brotmehl; Qualität exzellent - Geschmack super -also bestes Mehl für gutes Brot. Kann man mit Freude überall weiterempfehlen!
5 Sterne 10.09.2012
für die besten Brötchen und tolles Brot
4 Sterne 13.08.2012
zum backen, kann noch nicht viel sagen, da ich dieses Mehl zum ersten mal bestellt habe.
5 Sterne 07.08.2012
Gute Backeigenschaften, für den Hobbybäcker problemlos zu verwenden.
5 Sterne 25.07.2012
Super
5 Sterne 03.07.2012
gute Qualität.
5 Sterne 03.07.2012
gut
5 Sterne 28.06.2012
für mein Sauerteigbrot gibt es nichts Besseres
5 Sterne 27.06.2012
Für Brot und Bötchen sehr lecker
5 Sterne 21.06.2012
super
5 Sterne 19.06.2012
Mein Brot schmeckt mit diesem Mehl super lecker!!!
4 Sterne 15.06.2012
verwende es für Roggenmischbrote.
5 Sterne 12.06.2012
super Ware
5 Sterne 02.06.2012
super gut
3 Sterne 30.05.2012
verarbeitung im Brot aber nicht so mein Geschmack
5 Sterne 24.05.2012
gute Ware und Preis/Leistungsverhältnis stimmt
5 Sterne 23.05.2012
Sehr gute Qualität Verpackung hervorragend
4 Sterne 09.04.2012
Für Dunkles Brot.
5 Sterne 30.03.2012
Gut und günstig
5 Sterne 12.03.2012
Sehr zum Ansetzen eines Sauerteiges zum Brot backen
5 Sterne 08.03.2012
Super!
4 Sterne 18.02.2012
Mehl wird zum Brot backen verwendet. Ich würde es begrüßen, wenn die Packungsgröße 1 kg betragen würde,
5 Sterne 14.02.2012
ist unser Favorit.
5 Sterne 14.02.2012
Das Mehl würde ich bedenkenlos weiter empfehlen. Sehr gute Qualität. Ich werwende es für Brot.
5 Sterne 13.02.2012
schade das die säcke nur 3 kg haben backe viel brot im winter und hätte evtl. auch gerne mal 25 kg säcke klar wegen versand und so aber durch die schnelle lieferung hab ich auch keine leere säcke
5 Sterne 08.02.2012
Mein Lieblingmehl für gutes Brot.
5 Sterne 01.01.2012
sehr gut, kann ich nur empfehlern.
5 Sterne 08.12.2011
top
5 Sterne 28.11.2011
Mein Lieblingsmehl für Pizzaböden.
5 Sterne 26.11.2011
zum Brot backen
5 Sterne 12.11.2011
Preis- Leistungsverhältnis sehr gut.
5 Sterne 17.10.2011
für meine Vollkornbrötchen
5 Sterne 17.10.2011
gibt ein gutes Mischbrot
5 Sterne 16.10.2011
Mische und backe mein Brot selber. Geben eine dunkle Färbung des Brotes.
5 Sterne 06.10.2011
sehr gute Ware
4 Sterne 05.10.2011
Herstellung von Natur-Sauerteig und Roggenbrote,Schwarzbrot mit einem Anteil von 10 Proz.
5 Sterne 26.09.2011
Backe bald täglich Brot und bin begeistert.
5 Sterne 06.09.2011
Hohe Backkraft in Brotteigen.
5 Sterne 04.09.2011
Das Mehl wird zum Backen von Mischbrot verwendet. Bisher vier Brote damit gebacken und auch schon gegessen, lecker wie immer! Auf Grund der Größe der Verpackung (3kg) nicht zum nur mal probieren geeignet.
5 Sterne 19.08.2011
Prima
5 Sterne 10.08.2011
vorzüglich. Das damit gebackene Brot ist sehr lecker
5 Sterne 31.07.2011
Privat Hobbybäckern und Profis Sehr gute Qualität
5 Sterne 23.07.2011
Das Brotmehl kann für uns nicht dunkel genug sein Dieses erfüllt unsere Wünsche voll und ganz.

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Backtag, Bäckermehle, Profimehle, Roggenbrot, Brot selberbacken

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