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Pizza Toast - Hobbybäcker-Rezept

Pizza Toast

Rezept ergibt 1 Toastbrot


Zutaten:

  • 1 kg Toastbrotmehl
  • 70 g Pizzafond
  • 7 g Backtag Trockenhefe
  • 520 g Wasser


Außerdem:

  • Toastbrotform mit Deckel


So wird’s gemacht:

  1. Teig nach Anleitung zubereiten und Pizzafond unterkneten.

  2. 30 Minuten mit einem Teigtuch bedeckt ruhen lassen.

  3. Danach von Hand noch einmal kurz durchkneten, zu einem langen Brot formen, in die mit Formenspray gefettete Toastbrotform einlegen und den Deckel schließen.

  4. Toastbrot 45 - 60 Minuten gut aufgehen lassen.

  5. Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  6. Brot 45 - 50 Minuten bei 210°C Ober-/Unterhitze backen und auskühlen lassen.

  7. Toastbrot in Scheiben schneiden und nach Herzenslust belegen.

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