Sauerteig getrocknet 1kg
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Getrockneter Sauerteig auf Roggenbasis: garantiert ein schnelles und leichtes Backen
Haben Sie keine Zeit einen eigenen frischen Sauerteig anzusetzen und möchten etwas Zeit sparen? Dann sollten Sie unseren Sauerteig getrocknet kaufen. Dieser ermöglicht Ihnen ein schnelles sowie leichtes Backen von Sauerteigbrot. Sparen Sie sich eine aufwendige Vorbereitung und greifen Sie zu einem Helfer, der Ihr Backvergnügen erleichtert: Geben Sie dazu lediglich ein wenig Roggen-Sauerteig unter das Mehl, mischen Sie den Teig gut durch und fahren Sie wie gewohnt fort.
Der bewährte Roggen-Sauerteig wird von Experten in Sauerteiganlagen gezüchtet. Dabei wird auf eine exzellente Mehlqualität, eine optimale Temperatur sowie die ideale Reifezeit geachtet. Der klassische 3-Stufen-Sauerteig ist eines der am gründlichsten erforschten Bäckerei-Lebensmittel und sorgt für eine leckere Brotkrume sowie den einzigartig typischen Sauerteiggeschmack.
Inhalt:
1 kg
Tipps:
Je nach Säuregrad und pH-Wert, ersetzen 100 Gramm Sauerteig (getrocknet) ca. 250 bis 300 Gramm selbst gemachten Sauerteig. Für die Berechnung der Zugabemenge ersetzen Sie 20 bis 35 % der Roggenmehlmenge in der Rezeptur durch unseren getrockneten Sauerteig. Eine Anleitung für das optimale Mischungsverhältnis finden Sie hier. Halten Sie sich an diese Vorgabe und verzichten Sie auf Experimente und spontane Gärung.
Für einen gut treibenden Teig sollten Sie dem Teig Frischhefe oder unsere Backtag Trockenhefe zugeben. Dadurch wird das Brot besonders locker und fluffig.
Wissenswertes:
Sauerteig ist ein Triebmittel und wird dem Teig zur Lockerung hinzugefügt. Neben seinem leicht säuerlichen Aroma verleiht Sauerteig dem Brot eine bessere Verdaulichkeit sowie Haltbarkeit. Grundsätzlich enthält er Milchsäurebakterien und Hefepilze, die für die Gärung sorgen. Zudem hat er eine lange Geschichte, denn schon die alten Ägypter experimentierten damit.
Packungsinhalt: | 1 kg |
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329 kcal
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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2 - 10 von 341 Bewertungen
11. August 2020 14:43
zum ersten Mal bestellt, hatten bisher Sauerteig M.
zum ersten Mal bestellt, hatten bisher Sauerteig M.
4. Juli 2020 11:45
gut
gut
16. Juli 2020 09:43
Mit Roggenmehl leckere Mischung
Mit Roggenmehl leckere Mischung
20. Juli 2020 06:03
Einfache Handhabung. Super leckeres Brot
Einfache Handhabung. Super leckeres Brot
29. Juli 2020 06:55
Verwende den Sauerteig getrocknet in Mischbrot. Habe ihn bereits...
Verwende den Sauerteig getrocknet in Mischbrot. Habe ihn bereits in die USA versendet. Einfach anzuwenden und wurde für mich unerlässlich.
2. August 2020 20:46
Sehr guter Sauerteig.
Sehr guter Sauerteig.
5. August 2020 09:23
alles super
alles super
10. August 2020 07:36
bestellt - geliefert - bezahlt - Brot gebacken - gegessen --- zu...
bestellt - geliefert - bezahlt - Brot gebacken - gegessen --- zufrieden mit der Ausführung der Bestellung und der Qualität.
28. September 2020 15:59
für Brot
für Brot
25. September 2020 06:41
Bringt geschmacklich noch das Tüpfelchen ins Brot.
Bringt geschmacklich noch das Tüpfelchen ins Brot.