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Pasten & Aromen

Ein guter Geschmack ist beim Zubereiten von Tortenfüllungen, Eiscremes, Desserts und beim Backen das A und O. Mit unseren Aromen & Pasten können Sie verschiedenste Leckereien verfeinern und aromatisieren. Überzeugen Sie sich selbst von der Vielfalt an Produkten im Sortiment.


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Unsere Frucht- und Aromapasten für Eis, Torten und Pralinen

Haben Sie schon einmal unsere Aromapasten versucht? Nein? – Dann sollten Sie diese unbedingt probieren und mehr Geschmack in Ihre Cremes und Co. bringen.

Unsere Pasten eignen sich zum Verfeinern und Abschmecken vieler Leckereien. Zum einen können Sie damit selbstgemachtes Eis, Jogurt oder Quark aufpeppen. Gerade wenn Sie Naturjogurt zu Hause haben, oder Milcheis selber machen möchten, dann können Sie Ihrem Dessert das gewünschte Aroma zugeben und so je nach Lust und Laune einen fruchtigen Jogurt oder fruchtiges Eis zaubern. Bei Hobbybäcker erhalten Sie viele fruchtig frische Aromapasten, wie unsere beliebte Himbeer-Fruchtpaste, die Paste mit Erdbeer-Geschmack oder die Pfirsich-Maracuja-Fruchtpaste.

Zum anderen eignen sich die Aromapasten auch für Torten - zum Aromatisieren von Sahne, Buttercreme und sogar Fruchtfüllungen von Torten. Egal ob Sie erfrischende Torten verfeinern möchten, oder für sonstige Creme-Torten, deren Geschmack Sie damit zusätzlich unterstreichen möchten. So können Sie Ihrer Schwarzwälder-Kirschtorte durch die Schwarzwälder Kirschwasser-Paste den zusätzlichen Kick geben, oder Eierlikörkuchen mit der Eierlikör-Paste noch leckerer machen.

Auch als Pralinen-Füllung eignen sich die Pasten hervorragend. Besonders beliebt ist hierbei die Füllung Marc de Champagne. Um eine Pralinenfüllung herzustellen wird dabei die Aromapaste mit Ganache vermischt. Diese wird aus süßer Sahne oder Qimiq und mit geschmolzenen Kuvertüre-Chips hergestellt. Dabei wird erst Sahne oder Qimiq erhitzt und langsam die Kuvertüre-Chips reingerührt und so geschmolzen. Die Masse wird dann mit einer Spritztüte in den Pralinenhohlkörper gefüllt. Ebenso sind natürlich auch ausgefallenere Kreationen möglich, dazu können Sie z.B. Ingwer- oder Lakritz-Paste verwenden.

Um Getränken, wie Bowle oder Milchmixgetränken, einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, können Sie ebenfalls zu den Pasten greifen. Auch zum Aufpeppen von Marmelade verwenden unsere Kunden Fruchtpasten.

Die Pasten sollten Sie aber nicht pur probieren, denn nur verdünnt erhalten Sie einen guten Eindruck vom tatsächlichen Geschmack des jeweiligen Produkts. Die Verwendung der Aroma- und Fruchtpasten ist auch nicht schwer – einfach die Paste der Creme unterrühren. Zum Mischverhältnis erhalten Sie auf der Verpackung des jeweiligen Produkts weitere Hinweise und in der jeweiligen Produktbeschreibung.

Bei Hobbybäcker können Sie diese und auch viele weitere Aromapasten kaufen.


Aromen in flüssiger Form

Aromen erhalten Sie bei Hobbybäcker auch in flüssiger Form. Dabei kann man zwei Arten unterscheiden.

Die einen sind Öle und eignen sich nicht zum mitkochen oder mitbacken. Diese werden dazu verwendet um leckere Pralinenfüllungen zu kreieren, oder Eis, Cremes und Desserts zu verfeinern. Diese gibt es in klassischen Geschmacksrichtungen, wie Vanille oder Amaretto. Eine fruchtige Note verleihen Sie Ihren Cremes mit Aroma-Öl Limone oder Orange.

Die andere Art eignet sich zum Backen und wird zum Teig dazugegeben. Dabei genügen wenige Tropfen um den Teig zu aromatisieren. Hier erhalten Sie bei uns auch mehrere Varianten, wie das Zitronen-, Hefeteig- oder Rum-Aroma, sowie viele weitere.


Fertige Tortenböden aromatisieren

Wenn Sie planen bereits fertig gebackenen Tortenboden zu verfeinern, dann können Sie dies mit Tortentränke tun. Diese wird mit Alkoholika, Kaffee, Tee oder Fruchtsaft gemischt und anschließend wird damit die Torte getränkt. Besonders gut gelingt dies mit der praktischen Quetschflasche. Tortenböden aus Rühr- oder Biskuitteig nehmen die Flüssigkeit besonders gut auf und bleiben lange saftig.


Der Geschmack für Weihnachten

Wenn es auf Weihnachten zugeht und in der Backstube allerlei Schleckereien entstehen, dann dürfen auch bestimmte Aromen nicht fehlen. Besonders im weihnachtlichen Stollen dürfen Zitronat, Orangeat und in Rum getränkte Rosinen selbstverständlich nicht fehlen.


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