Berliner-Mix, 1kg - Backmischung für Berliner und Krapfen
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Backmischung für butterfeine Berliner
Sie möchten butterfeine Berliner herstellen? Mit unserer Backmischung für Berliner gelingt Ihnen das selbst gebackene Siedegebäck garantiert. Unser Berliner-Mix ermöglicht das schnelle und einfache Herstellen von leckerem, lockerem und duftigem Gebäck. Damit die Berliner auch beim ersten Versuch gelingen, empfehlen wir Ihnen unser Rezept für Berliner. Zudem können Sie mit der Backmischung für Berliner auch kinderleicht Krapfen, Donuts, Schmalzbrezeln oder Apfelballen herstellen, die besonders wenig Fett aufnehmen. Dank der verbesserten Rezeptur verleiht Backmischung Ihren Leckereien einen köstlichen Buttergeschmack. Der Berliner Ausstecher mit einem Durchmesser von 8 Zentimetern unterstützt Sie dabei gleichmäßiges und formschönes Gebäck zu erstellen. In unserer Kategorie „Fasching/Karneval“ finden Sie außerdem viele weitere großartige Artikel und Rezeptideen rund um die fünfte Jahreszeit.
Inhalt:
1 kg
Grundrezept für 14 - 16 Berliner:
500 g Berliner-Mix
8,5 g Backtag-Trockenhefe
3 Eier (125 g)
132 g Wasser (ca. 31-35° C)
Alle Zutaten zusammen 2 Minuten langsam und 8 Minuten schnell kneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst. Nun den Teig (2 cm) ausrollen und mit dem Berliner Ausstecher ausstechen. Alternativ den Teig in 50-60 g schwere Stücke teilen und zu Kugeln formen. Diese 60-70 Minuten an einem warmen Ort mit Tuch oder Folie abgedeckt gehen lassen oder bis die Kugeln die doppelte Größe haben. Danach ca. 20-30 Minuten im Kühlschrank absteifen lassen (es bildet sich eine trockene Haut).
Das Fett auf 175-180°C heizen und die Berliner 3-4 Minuten auf jeder Seite backen.
Tipp:
Berliner nach dem Backen mit Puddingcreme, Konfitüre, Vanillepudding, Eierlikör- oder Schokocreme füllen. Dies gelingt Ihnen ganz einfach mit der Berliner Fülltülle.
395 kcal
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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10. Januar 2023 07:04
Günstig, praktisch und schmeckt!!!****
Günstig, praktisch und schmeckt!!!****
11. Februar 2023 03:05
Hat super funktioniert
Hat super funktioniert
24. Oktober 2023 00:24
Einfach in der Anwendung. Gutes Backergebnis !!!
Einfach in der Anwendung. Gutes Backergebnis !!!
31. Oktober 2023 08:11
Immer wieder gut
Immer wieder gut
27. Januar 2024 15:48
Endlich Faschingskrapfen wie vom Bäcker
Endlich Faschingskrapfen wie vom Bäcker
10. Februar 2024 09:39
Hab ich noch nicht ausprobiert
Hab ich noch nicht ausprobiert
10. Februar 2024 10:10
Mit dieser Backmischung machen sie ihren Hausbäcker Konkurens
Mit dieser Backmischung machen sie ihren Hausbäcker Konkurens
1. März 2024 21:00
Das Produkt ist einfach toll Geschmack genial.
Das Produkt ist einfach toll Geschmack genial.
15. März 2024 19:09
super Mischung für Kameruner war wie in der Kindheit vor 55 Jah...
super Mischung für Kameruner war wie in der Kindheit vor 55 Jahren
26. November 2024 18:30
Berliner Mix
Ich nehme zum Berliner backen für mein Rezept die Hälfte Berliner Mix, die andere Hälfte Mehl, Butter, Zucker, Eier, Salz und Hefe. Meine Berliner werden super gut und sehen aus, als wären sie vom .Bäcker.