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Eiweißbrot 400 g - Brotbackmischung

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Artikelnummer
500481

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mind. haltbar bis 20.10.23
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Eiweißbrot-Backmischung für den heimischen Herd.

Mit dieser Backmischung backen Sie im heimischen Herd ein leckeres, mildes Abendbrot. Das Brot überzeugt mit seinem hohen Eiweißgehalt und ist daher für eine bewusste Low-Carb-Ernährung bestens geeignet. Das kleine Brot-Wunder enthält eine besonders hochwertige Mischung aus Mehl, Leinsamen und Sonnenblumenkernen. In vielen Familien gibt es zum Abendbrot ein deftiges Vesper. Das Brot schmeckt nicht nur zu Wurst und Käse, sondern kann auch zu leckeren selbstgemachten Salaten gereicht werden. Somit steht einem abwechslungsreichen Abendessen nichts mehr im Wege.

Inhalt: 400 g

Rezept: Zutaten: 400 g Eiweißbrot-Backmischung 2 g Trockenhefe 330 g Wasser ca. 25-28 °C

Zubereitung: Backmischung mit der Trockenhefe vermischen und das temperierte Wasser zugeben. Den Teig zu einem elastischen Teig kneten (2 Min. auf Stufe 1, danach 7 Min. auf Stufe 2-3), bis er sich vom Schüsselrand löst. Danach 15 - 20 Min. abgedeckt in der Rührschüssel entspannen lassen. Nach der Teigruhe den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte geben und zu einem länglichen, ovalen Brot formen. Nach dem Formen die Oberfläche des Teigstücks mit Wasser befeuchten und in Haferflocken wälzen. Nun den Teigling in eine mit Formenspray gefettete Chromstahlbackform (23 cm) geben und 60 Min., mit einem Teigtuch abgedeckt, bei Zimmertemperatur gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 230 °C 10 Min. anbacken, danach weitere 55 Min. bei 190 °C fertigbacken. Nach dem Backen das Brot aus der Backform kippen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Gluten, Weizenmehl, Weizensauerteig getrocknet, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Salz jodiert.
Kann Spuren von Eiern, Milch, Schalenfrüchten, Soja, Sesam und Lupinen enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1634
Brennwert in kcal: 387
Fett in g: 8,5
davon gesättigte Fettsäuren in g: 1,1
Kohlenhydrate in g: 35,8
davon Zucker in g: 2,9
Eiweiß in g: 40,1
Salz in g: 2,5
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 10.02.2023
guter Geschmack, lange Zeit frisch
5 Sterne 18.09.2022
Alles sehr gut.
5 Sterne 24.05.2022
Sehr lecker
5 Sterne 22.10.2021
Eiweißbrötchen schmecken super, leicht, lässt sich auch gut einfrieren. *** alles top. Gerne immer wieder gerne
5 Sterne 29.05.2021
Das Brot ist das beste !!Verwende es im Brotbäcker.Super lecker und nicht so glitschig wie andere Eiweissbrote.
5 Sterne 19.05.2021
Beste Brote
5 Sterne 30.03.2021
Super Brot, kaufe ich gerne bei Ihnen, Danke.
5 Sterne 29.03.2021
Hervorragendes Mehl
5 Sterne 18.01.2021
super Produkt, bestelle ich wieder
5 Sterne 24.12.2020
Das beste Eiweißbrot. Ich liebe es.
4 Sterne 10.11.2020
Etwas gewöhnungsbedürftig, aber bedeutend besser, als gekauftes Eiweißbrot
5 Sterne 20.10.2020
Das Brot super kann ich auch nur weiter empfehlen.
5 Sterne 17.08.2020
Gut im Geschmack. Besser als alle die ich kaufen kann.
5 Sterne 10.08.2020
Klappt immer und ist sehr lecker.
5 Sterne 24.07.2020
Eine total leckere und gelingsichere Brotmischung! Ich werde sie auf jeden Fall noch einmal bestellen.
5 Sterne 15.07.2020
Das Brot ist für mich der Renner, aber jeder hat ja einen eigenen Geschmack. Immer wieder gerne.
5 Sterne 02.07.2020
Eiweibrot und Körnermix dunkel (125gr.und ca. 80gr.Wasser) nach Beschreibung herstellen. Ich teile den Teig nach der Ruhe und mache ein kleines Brot und ca. 6 Brötchen. Die Backzeit verkürzt sich dadurch. Für Brötchen ca. 25 min. Brot etwa 10 min. länger.
5 Sterne 20.03.2020
Das Eiweisbrot ist klasse.
5 Sterne 10.02.2020
Einfache Zubereitung sehr gutes Brot gegenüber bereits im Handel erworbenem Eiweißbrot!
5 Sterne 30.01.2020
*** das Produckt ist klasse.
5 Sterne 20.01.2020
Hilft mir sehr gut bei meiner Diät
4 Sterne 22.05.2019
wunderbar
5 Sterne 20.04.2019
Schmackhaftes Brot
5 Sterne 18.03.2019
Weiterempfehlung
5 Sterne 28.02.2019
Sehr lecker auch mit Oliven.....
5 Sterne 23.02.2019
Schon mehrmals bestellt schmeckt hervorragend
5 Sterne 30.01.2019
Top Produkt in gewohnter Qualität
5 Sterne 04.07.2018
schmeckt lecker
5 Sterne 10.06.2018
Eine Sorte die Ihresgleichen sucht.
5 Sterne 24.04.2018
Super Qualität
5 Sterne 15.04.2018
Mache in den Teig noch Chiasamen schmeckt perfekt und ist nach Tagen noch locker .
5 Sterne 29.03.2018
Schmeckt spitze
5 Sterne 22.03.2018
Das Produkt ist klasse Sehr zu empfehlen Muss jeder ausprobieren der Bäcker werden will
5 Sterne 27.02.2018
Einfach zuzubereiten
5 Sterne 12.02.2018
War überrascht vom guten Geschmack.
5 Sterne 07.02.2018
Backofen
5 Sterne 28.01.2018
Sehr gut und nahrhaft. Gut herzustellen.
4 Sterne 28.12.2017
Leichtes gut sättigendes Brot
5 Sterne 26.12.2017
prima
5 Sterne 28.10.2017
Einfach super
5 Sterne 24.09.2017
Wow ein tolles Brot... schmeckt richtig lecket
5 Sterne 23.09.2017
Schmeckt richtig gut 👍
5 Sterne 22.09.2017
Schmeckt super
5 Sterne 01.03.2012
Schmeckt meinem Mann ausgezeichnet. Sehr gut in der Verarbeitung. Jedem der eine Gluten Unverträglichkeit hat. Sehr gut.
4 Sterne 15.02.2012
Super
5 Sterne 05.09.2011
Mein Tageskind darf nur glutenfrei geniesen, so hab ich ihr schnell einen Pizzaboden gezaubert, welchen sie nach Lust und Laune selbst belegen kann und isst das selbe wie wir.
5 Sterne 11.07.2011
gut

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