Brezelteig Mix, Bayrische Brezel, 570 g

Backmischung Brezel: für leckere bayerische Brezeln mit unwiderstehlichem Duft

Mit unserer Backmischung Brezel backen Sie echt bayerische Brezeln bei sich zu Hause im heimischen Backofen. Überraschen Sie Freunde und Familie mit einem Weißwurstfrühstück oder einer leckeren Mahlzeit zwischendurch mit diesen herrlich duftenden, selbstgebackenen Brezeln – denn frisch schmecken sie einfach am besten! Unsere Backmischung Brezel beinhaltet bereits alle Zutaten außer Wasser und Fett. Somit können Sie gleich loslegen und sparen sich jede Menge Zeit und Nerven. Wer möchte, kann den Brezelteig Mix auch verwenden, um damit Laugenstangen und Laugensemmel zuzubereiten. Egal, was Sie auch vorhaben, eins steht fest: Mit der Backmischung Brezel gelingen Ihnen aromatische Brezeln, die einen unwiderstehlichen Duft verbreiten. Probieren Sie sich am besten an folgenden Rezepten aus und überzeugen Sie sich selbst: Brezel-Bratwurst Spieße, feuriger Brezentopf und Leberkäse-Laugenburger.

Inhalt: 570 g Brezelmischung, Brezelsalz, Laugenperlen, Handschuhe

Grundrezept für ca. 10 Brezeln: 570 g Brezelteig Mix, Bayrische Brezel 280 ml kaltes Wasser 10 g Fett (z.B. Öl, Butter, o.ä.)

Alle Zutaten mindestens 10 Minuten miteinander verkneten. 10 Kugeln formen (je 80 - 90 g) und anschließend zu ovalen Rollen ausrollen. Die ovalen Rollen von innen nach außen zu einem mindestens 60 cm langen Strang ausrollen. Dieser sollte in der Mitte dicker und zu den Enden hin dünner sein. Daraus eine Brezel formen. Die Brezeln auf ein, mit laugenbeständigem Backpapier ausgelegtes, Backblech legen und 30 Minuten aufgehen lassen. Anschließend mitgelieferte Handschuhe anziehen, Sicherheitshinweise der Laugenperlen beachten und den gesamten Inhalt der Dose Laugenperlen in 150 ml kaltem Wasser auflösen (Achtung: Spritzgefahr). Brezeln entweder vorsichtig anheben und in der Lauge baden oder die schnellere Variante Brezeln 2 x kräftig mit der Lauge einpinseln und den Brezelbauch mit einem scharfen nassen Messer längs tief einschneiden. Mit Brezelsalz bestreuen und 10 - 15 Minuten bei 220°C Ober-/Unterhitze backen. Bitte nur 1 Blech in den Backofen schieben.

Hinweis: Beachten Sie unbedingt die Sicherheitshinweise der Laugenperlen und tragen Sie Schutzkleidung.

Tipps: Sorgen Sie für mehr Abwechslung und verzieren Sie Ihr Laugengebäck mit Sesam, Mohn oder Kürbiskernen.

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