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Modellier- und Dekormasse

Mit unseren Modellier- und Dekormassen machen Sie Ihre Torte garantiert zum Blickfang. Wir bieten Ihnen eine Reihe an Fondant, Marzipan oder Blütepasten in verschiedenen Farben. Ebenso ergänzt Roll- und Modellierschokolade in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen unser Sortiment. Überzeugen Sie sich selbst von unseren qualitativ hochwertigen Produkten und modellieren Sie Figuren, oder überziehen Sie Torten, um Sie in Szene zu setzen.


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Artikelnummer: 553392
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Artikelnummer: 570100
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Artikelnummer: 952011

Fondant – der Klassiker unter den Dekormassen

Grundsätzlich ist Fondant die beliebteste Dekormasse, denn sie ist leicht ausrollbar und auch formbar. Außerdem ist sie robuster und dehnbarer als andere Zuckermassen und reißt nicht so schnell. Daher wird Sie gerne als Rollfondant zum Überziehen von Torten genutzt, oder zum Formen von Figuren. Unsere Kunden schätzen die große Auswahl, denn bei uns erhalten Sie Fondant in rot, gelb, grün, blau, lila, schwarz, weiß, orange, braun, babyrosa und babyblau.

Mit dieser Vielfalt an Farben machen Sie Ihre Fondanttorte auf alle Fälle zum Hingucker auf jedem Kuchenbuffet.

Beim Arbeiten mit Fondant gibt es einiges zu beachten, wie z.B. dass Sie die Masse nicht direkt auf feuchtem Unterbau, wie Buttercreme oder Sahne, verwenden sollten. Alle unsere Tipps zum Arbeiten mit Fondant haben wir unserer Themenwelt Dekorieren mit Fondant zusammengestellt. Mit unseren Produkten und Ratschlägen sind Sie bestens gerüstet für Ihr nächstes kreatives Backwerk.


Marzipan – eine Alternative zu Fondant

Wer es nicht ganz so süß mag und eher den Geschmack von Mandeln bevorzugt, für den ist Marzipan eine echte Alternative zu Fondant. Es besitzt ähnliche Eigenschaften und lässt sich ebenfalls leicht ausrollen oder formen. Wenn das ausgerollte Marzipan reißen sollte, lässt es sich auch gut und unauffällig flicken. Von Natur aus ist Marzipan gelblich, aber bei Hobbybäcker erhalten Sie auch Marzipan in weiß, schwarz, rot, grün, gelb, pink oder wasserblau. Zudem wird unser Sortiment auch durch Modelliermarzipan ergänzt, das sich durch seine Konsistenz noch besser zum Modellieren von Marzipanfiguren oder –blumen eignet.

Bei der Verarbeitung sollten Sie darauf achten, dass Sie die Masse nicht direkt auf Sahne oder Buttercreme, oder sonstigem feuchtem Untergrund verwenden, denn der enthaltene Zucker löst sich sonst auf. Daher sollten Sie als Tortenüberzug zu Ganache oder Aprikotur greifen, damit Ihre Marzipantorte auch optisch ein Hingucker bleibt.


Modellier- und Rollschokolade – ideal für alle Schokoliebhaber

Auch die Schokoliebhaber erhalten bei Hobbybäcker eine passende Masse, mit der Sie Torten überziehen, oder auch einfach Figuren, wie z.B. Blumen aus Schokolade, formen können. Vor dem Ausrollen oder Formen muss die Masse leicht erhitzt werden. Das können Sie bei geringer Temperatur und Dauer in der Mikrowelle machen, oder Sie knetet sie mit den Händen bis sie elastisch genug ist. Genaue Angaben können Sie der jeweiligen Produktbeschreibung und der Verpackung entnehmen.

Natürlich bieten wir bei Hobbybäcker die Roll- und Modellierschokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen an, wie z.B. Vollmilch, Zartbitter, Karamell, Cappuccino, weiße Schokolade, Erdbeere, Orange oder Limone. Damit ist Ihnen schokoladige Abwechslung garantiert.

Im Gegensatz zu den anderen Modelliermassen, die viel Zucker enthalten, können Sie Rollschokolade ideal als Überzug für Sahne- oder Cremetorten verwenden.


Blütenpaste – gut zu verarbeiten und zudem stabil

Blütenpaste ist eine Zuckerpaste, die sich noch dünner als Fondant ausrollen lässt und daher zum Überziehen von Torten perfekt ist. Ebenso lassen sich filigrane Dekoren, wie Blumen oder zarte Blütenblätter, modellieren. Durch das Kneten mit den Händen wird die Masse weich und lässt sich verarbeiten. An der Luft härtet die Masse relativ schnell aus und wird so stabil.

Bei Hobbybäcker können Sie weiße, silberfarbene oder goldfarbene Blütenpaste kaufen und so Ihr Backwerk edel einhüllen oder verzieren.


Weitere Modellier- und Dekorprodukte

Unser Sortiment ergänzen noch weitere Produkte, die Ihrer Torten ein schönes Äußeres verleihen. Probieren Sie unser Kakaobutter-Spray, damit können Sie Marzipanfiguren oder Zuckerfiguren mit einem matten Glanz überziehen. Die Figuren werden dadurch vor dem Austrocknen geschützt und sind länger genießbar. Zudem schützt es ein Stück weit vor Feuchtigkeit und Ihr Kunstwerk aus Fondant, Marzipan oder Blütenpaste bleibt optisch länger schön.

Mit Magic Decor zaubern Sie essbare Tortenspitzen. Ist die Masse erstmal angerührt lässt Sie sich leicht verarbeiten und die fertigen Tortenspitzen werden Ihr Backwerk edel wirken lassen.

Aus Isomalt können Sie auch Dekoren für Torten zaubern. Isomalt ist ähnlich wie Karamellzucker, aber lässt sich noch einfacher verarbeiten.

Ebenfalls im Warenangebot bei Hobbybäcker ist CMC-Kleber. Dieser ist ein MUSS, wenn Sie Fondant- oder Marzipanfiguren oder Dekoren aus Zucker an Ihrer Torten befestigen wollen.

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