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Hefeteig 1 kg

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Artikelnummer
500232
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Butterzart und hefelecker.

Die Herstellung von Hefeteig kann so einfach sein: Mit dieser Profi-Backmischung gelingen Butterkuchen und Hefezöpfe, Rosinenstuten und Platz, Rosinenbrötchen, Rohrnudeln und Buchteln. Die ausgesuchte Mehlqualität und gut aufeinander abgestimmte Zutaten lassen den Hefeteig auf Anhieb gelingen.

Inhalt: 1 kg

Grundrezept: 500 g Hefeteig 7 g Backtag Trockenhefe 1 Ei 200 g Milch ca. 30° C

Die Trockenhefe unter das Mehl mischen, Ei und Milch zugeben, den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Die Teigtemperatur sollte bei 26 bis 28 Grad Celsius liegen (nicht auskühlen lassen). Den Teig 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, anschließend nach Wunsch formen und schön hoch aufgehen lassen.

Backzeiten und Ofentemperaturen:

  • Hefeteilchen je nach Größe ca. 12 bis 15 Min., 210° C, flott backen
  • Hefezopf je nach Größe ca. 30 bis 40 Min., 180° C
  • Hefekuchen nasser Belag ca. 30 bis 45 Min., 180° C, vor dem Backen nicht zu stark aufgehen lassen
  • Butterkuchen/Zuckerkuchen 10 bis 12 Min., 220° C, groß aufgehen lassen und sehr flott backen
  • Rohrnudeln/Zwetschgennudeln ca. 25 bis 30 Min., 180° C

Tipp: Hefe braucht Wärme, bei 27 bis 30 Grad Celsius Teigtemperatur arbeitet sie sehr gut. Bei kälteren Teigen arbeitet sie viel langsamer.

Weizenmehl, Zucker, Palmöl, Salz, Emulgator: E471, E472e, Gewürz: Curcuma, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Kann Spuren von Ei, Soja, Milch, Sesam und Lupinen enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in kJ: 1.591
Brennwert in Kcal: 377
Fett in g: 6,6
davon gesättigte Fettsäuren in g: 3,1
Kohlenhydrate in g: 68,9
davon Zucker in g: 7,4
Eiweiß in g: 8,9
Salz in g: 1,1
Ballaststoffe in g: 3,4
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 13.01.2019
Mit Gelinggarantie
5 Sterne 15.12.2018
Gelingt schnell und schmeckt lecker.
5 Sterne 17.11.2018
Ich habe schon Kuchen und Hefeteilchen damit gebacken und alles gelingt sehr einfach. Die Verarbeitung des Teiges ist auch sehr leicht.
5 Sterne 09.06.2018
Der Hefeteig wird bei und in 1. Linie für Hefezopf verwendet, der gelingt immer und geht so toll auf. Der Zopf schmeckt wie bei Muttern und noch besser. Einfach einzigartig
5 Sterne 05.06.2018
Gute Ware
5 Sterne 24.04.2018
Jederzeit wieder, der einfachste Hefeteig der Welt
5 Sterne 15.04.2018
Nehme ich für Bienenst Ich, geht sehr schnell
5 Sterne 09.04.2018
Die Zöpfe werden genial. Teig geht sehr hoch auf.
5 Sterne 01.04.2018
Sehr gute Qualität
5 Sterne 08.03.2018
alles super!
5 Sterne 05.03.2018
einfache und schnelle Art zu backen
5 Sterne 01.03.2018
gut
5 Sterne 23.02.2018
Fpür Hefezöpfe
5 Sterne 22.02.2018
Super egal,was man macht
5 Sterne 12.02.2018
toll
5 Sterne 27.01.2018
Perfekt
5 Sterne 01.01.2018
Kann ich empfehlen, kauge ihn schon seit Jahren, bis jetzt immer gelungen
5 Sterne 30.12.2017
Der Hefezopf ist super gelungen.
5 Sterne 15.12.2017
Hefeteilchen und Kuchen sehr gut
5 Sterne 07.12.2017
bestens ...
5 Sterne 30.11.2017
Gelingt wunderbar
5 Sterne 19.11.2017
läßt sich gut verarbeiten
5 Sterne 19.11.2017
Tolles Produkt
5 Sterne 05.11.2017
Damit hat man wenig Arbeit. Tüte auf alles rein, verrühren und fertig. Einfacher gehts kaum
5 Sterne 24.10.2017
gelingt immer keine probleme
4 Sterne 20.09.2017
Hefezopf
5 Sterne 12.08.2017
Kann für Kuchen, Zöpfe und Teilchen verwendet werden.
5 Sterne 11.08.2017
super zu verarbeiten
5 Sterne 04.08.2017
Im holzbefeuerten Herd auf Berghütte verwendet. Alles bestens.
4 Sterne 24.07.2017
lockeres Gebäck
5 Sterne 16.07.2017
Hefekuchen schnell und lecker
5 Sterne 23.06.2017
Sehr gut
5 Sterne 20.06.2017
Ich Backe damit Meinen Freunden und Bekannten Sehr sehr Gut
5 Sterne 08.06.2017
Super lockeren Hefezopf.Für jede Art von Hefe-Bäckereien.Super Produkt.
5 Sterne 28.05.2017
Vielseitig verwendbar. Einfacher geht es nicht.
5 Sterne 24.04.2017
lecker
5 Sterne 21.04.2017
sehr gut
5 Sterne 10.05.2016
Zöpfe für gutes gelingen
5 Sterne 20.04.2016
Für vieles zu verwenden
4 Sterne 13.04.2016
Hefeteig wird dadurch besonders gut und locker
4 Sterne 04.04.2016
noch nicht verwendet
5 Sterne 25.03.2016
Sehr empfehlenswert. Ich habe ihn für einen Nusszopf verwendet
5 Sterne 25.03.2016
Kann ich nur jedem empfehlen!!!
5 Sterne 21.03.2016
Der immer gelingt
3 Sterne 17.03.2016
Bin nicht ganz glücklich. Mit Frischhefe habe ich bessere Erfolge an Gebäckqualität
5 Sterne 06.03.2016
sehr gut
5 Sterne 23.02.2016
Einfache Handhabung,geht schön auf!!!
5 Sterne 06.02.2016
Backstück wird wunderbar locker
5 Sterne 16.01.2016
Sehr lecker!
5 Sterne 17.12.2015
gelingt immer
5 Sterne 14.12.2015
Sehr einfach in der Zubereitung
5 Sterne 07.12.2015
Schmeckt traumhaft und ist super leicht zu verarbeiten :)
5 Sterne 03.12.2015
wie immer sehr gute gleichbleibende Qualität, gerne wieder
5 Sterne 26.11.2015
Gut zu verarbeiten
5 Sterne 06.11.2015
Super lecker
5 Sterne 31.10.2015
gelingt immer, sehr gute Qualität
5 Sterne 08.10.2015
Sehr gut zur verarbeiten geschmacklich sehr gut
5 Sterne 04.10.2015
Sehr guter Hefeteig und schnell fertig
5 Sterne 26.09.2015
superleicht zu backen geling 100%
5 Sterne 04.08.2015
sehr gutes Produkt
5 Sterne 28.07.2015
Einfach und schnell.Gelingt immer.
5 Sterne 19.07.2015
Striezel gelingen sehr schön und sind sehr gut.
5 Sterne 12.07.2015
Hefezopf ist sehr gut und dann noch mit den Seeberger Sultaninen
5 Sterne 11.06.2015
Sehr guter Geschmack, sicheres gelingen.
5 Sterne 01.06.2015
Einfach nur genial!
5 Sterne 13.05.2015
gelingt immer
5 Sterne 07.04.2015
Zusammen mit Osterbrotrezept gut gelungen.
5 Sterne 06.03.2015
super praktisch und gut
5 Sterne 18.02.2015
Jetzt kann auch ich Hefeteig, idiotensicher - super Produkt
5 Sterne 10.02.2015
Am Sonntag mag meine Familie gerne mal einen Weizenzopf dafür eignet sich sehr gut der Hefeteig, gelingt immer. Auch für süße Brötchen mit Geling-Garantie sehr gut geeignet.
5 Sterne 03.12.2014
toller lockerer Hefeteig, schneller und besser geht es nicht
5 Sterne 01.12.2014
sehr gutes Produkt
5 Sterne 15.11.2014
sehr gut!!
5 Sterne 23.10.2014
Ich bin sehr überzeugt von dem Produkt und würde es jederzeit weiterempfehlen
5 Sterne 26.09.2014
Super leckerer Hefeteig, ganz leicht zu machen.
5 Sterne 28.08.2014
geht schnell
5 Sterne 05.08.2014
Hauptsächlich für gefüllte und ungefüllte Hefezöpfe. Für jede Art von Hefegebäck zu verwenden. Super Qualität,lockere ,lang anhaltende Frische.
4 Sterne 19.07.2014
Das Produkt ist gut
5 Sterne 17.07.2014
Prima für Obstkuchen und Hefezöpfe
5 Sterne 13.07.2014
Ich backe davon Rosinenstuten. Schmeckt einfach lecker
4 Sterne 04.07.2014
Habe das Produkt uzum ersten Mal bestellt und erst einmal gebacken. ZimtHefeschnecken waren etwas fest geworden
5 Sterne 21.06.2014
alle Produkte die ich in den letzten Jahren bestellt habe waren bester Qualität
5 Sterne 04.06.2014
Der Brioch geht sehr hoch auf beim Backen. Für Buchteln ist die Mischung auch toll. Backzeit: 30 Minuten bei 190 Grad im Umluft
5 Sterne 22.05.2014
super; für Hefezöpfe, als auch für Kleingebäck
5 Sterne 18.05.2014
Sehr lecker
5 Sterne 14.05.2014
Ich backe viel mit Hefeteig, mit diesem Produkt gelingen die Kuchen perfekt.
5 Sterne 09.05.2014
Super Qualität, leicht zu verarbeiten.
5 Sterne 24.04.2014
gibt einen super Hefezopf
3 Sterne 22.04.2014
Bin nicht so gut damit zurecht gekommen. Teig nach Rezept zu fest.
3 Sterne 16.04.2014
Diesem Produkt gebe ich nur drei Sterne, da sich der Hefeteig nicht vom eigenen unterscheidet.
5 Sterne 15.04.2014
klasse, gelingt immer
5 Sterne 13.03.2014
ist leicht nachzumachen und schmeckt sehr gut
5 Sterne 04.03.2014
Gut zu verarbeiten und für hefeteig anfänger ideal einfach zubereitung beachten und locker luftig hinterher meiner familie hats geschmeckt und mir auch supi.Auch den nächsten tag noch weich.
5 Sterne 21.02.2014
Zopf, Hefekuchen
5 Sterne 11.02.2014
Ich bin damit sehr zufrieden.
5 Sterne 03.02.2014
Hefezöpfe und Hefekränze.Hefeteig gelingt immer.Super Qualität
5 Sterne 17.12.2013
gelingt immer und schmeckt. ob hefezopf oder als kuchenboden . sehr zu empfehlen
4 Sterne 04.12.2013
gut komme noch nicht so klar damit
4 Sterne 29.11.2013
Super Produkt,Qualität sehr gut.Für eine schnelle Anwendung bestens geeignet.Aber nicht so gut wie selbstgemacht.
5 Sterne 24.11.2013
Für zwiebelkuchen
5 Sterne 06.10.2013
sehr schnell gemacht super Qualität sehr zu empfehlen
3 Sterne 14.09.2013
ist sehr klebrig und lässt sich nicht so gut ausrollen geschmacklich sehr gut
5 Sterne 12.09.2013
Super zur Herstellung von Hefezöpfen geeignet. Mit Füllung und Rumguss - so schnell weg.
5 Sterne 04.09.2013
Zur Herstellung verschiedener kl- Hefeteilchen, Zöpfe,Ostergebäck undObstkuchen.Gut auch für Hefeteiganfänger.
5 Sterne 27.07.2013
dito
4 Sterne 19.07.2013
Ich backe damit in einem Backautomaten Hefebrot. Schade ist nur, dass die Hefe separat dazugemischt werden muss.
5 Sterne 30.06.2013
Ich verwende es für Donuts und Hefezöpfe. Die Produkte werden werden sehr flaumig. Bei der Anwendung sehr unkompliziert.
5 Sterne 25.05.2013
ich habe damit rosinenbrötchen gemacht. sie wurden sehr gut allerdings für meinen geschmach etwas zu wenig süß. werde das nächstemal noch etwas zucker dazu tun.
5 Sterne 20.05.2013
Ergibt den besten Hefezopf
5 Sterne 08.05.2013
Gelingt prima
5 Sterne 29.04.2013
Hefeteig ist sehr sehr gut besonder jetzt wo Rhabarber Zeit ist.
5 Sterne 27.04.2013
für kuchenteige
5 Sterne 22.04.2013
Sehr gut
5 Sterne 20.04.2013
mit dem produkt kann selbst ich einen hefekuchen backen
5 Sterne 12.04.2013
Zur Herstellung von Pizza, und Kuchen
5 Sterne 08.04.2013
Der Hefezopf gelang prima, er schmeckte sehr gut
5 Sterne 03.04.2013
einfach zu verwenden
5 Sterne 01.04.2013
Wie immer Super
5 Sterne 28.03.2013
Luftiger Hefeteig-einfach gemacht Für alle die Angst vorm Hefeteig haben.......
5 Sterne 28.03.2013
Dieses Produkt hatte ich schon einmal und bin sehr zufrieden sonst hätte ich es nicht nochmal wieder gekauft.Sehr lecker.
5 Sterne 23.03.2013
Wer seine Brötchen selber backen will, der ist mit dem Hefeteig sehr gut bedient.
5 Sterne 01.03.2013
Leicht zu verarbeiten, viele Weiterverarbeitungsmöglichkeiten
4 Sterne 04.02.2013
wird bei nicht so doll
4 Sterne 25.01.2013
geht sehr einfach!
5 Sterne 04.01.2013
1A - ARTIKEL!
5 Sterne 20.12.2012
Einfacher geht es nicht mehr
5 Sterne 11.12.2012
Super!!
5 Sterne 08.12.2012
Für Briosch und Plunderteig.Nehme ihn jedoch nicht pur,sondern strecke mit norm.Mehl und etwas Zucker.Klappt wunderbar
5 Sterne 19.11.2012
alles super
4 Sterne 11.11.2012
Pizza
5 Sterne 04.11.2012
Der Hefeteig geht gut auf, das Gebäck bzw. der Kuchen werden sehr locker, tolles Produkt. Ich kann es nur weiterempfehlen.
5 Sterne 29.10.2012
wird zum backen von stuten in verbindung mit hefe-quarkteig verwendet.
5 Sterne 23.10.2012
Für Private zwecke
5 Sterne 21.10.2012
Der Hefezopf war wie vom Bäcker echt klasse.
5 Sterne 15.10.2012
Ist einwandfrei
5 Sterne 14.10.2012
Einfache Handhabung. Gelingt immer
5 Sterne 04.10.2012
Super Hefeteig für Zwiebelkuchen, Zwetschgenkuchen und vieles mehr. Sehr zu empfehlen.
5 Sterne 29.09.2012
sehr gut
5 Sterne 25.09.2012
sehr gut
4 Sterne 02.09.2012
Sehr gut für den in Norddeutschland beliebten Rosinenstuten; für Rosinenbrötchen und für Hefe-Butterkuchen und Bienenstich.
5 Sterne 25.07.2012
Verwende es für Hefezöpfe
5 Sterne 23.07.2012
geht schnell
4 Sterne 23.07.2012
Hab das Produkt noch nicht ausprobiert, bin aber überzeugt, dass es gut ist.
4 Sterne 28.06.2012
Habe ich noch nicht mit gebacken, aber ich bin überzeugt das auch diese Produkt genau so gut ist wie die anderen von mir bestellten Artikel
5 Sterne 27.06.2012
sehr gut
5 Sterne 20.06.2012
gutes gelingen
5 Sterne 16.06.2012
Hefeteig für Pizzas sehr sehr gut
5 Sterne 04.06.2012
Einfachstes und schnelles Handling, Produkt ist sicher nur bei z.B. hefezöpfen sollte ein Vermerk stehen das Zucker zugegeben werden soll weil sonst die Grundsüße zu schwach ausfällt.
5 Sterne 04.06.2012
einfache handhabung
5 Sterne 31.05.2012
Prima, ich habe immer etwas von dem Hefeteig im Haus. Ruck zuck zaubert man die leckersten Hefekuchen.
5 Sterne 19.04.2012
Hefezopf gut gelungen, hat super geschmeckt, war locker und saftig. Super Qualität.
5 Sterne 16.04.2012
bin sehr zufrieden
5 Sterne 09.04.2012
gutes produkt,wenn es mal schnell gehen muss.
5 Sterne 01.04.2012
voll zufrieden
5 Sterne 25.03.2012
Ich verwende das Produkt privat. Allen die gerne backen und kochen. Qualität wie immer, Note eins.
5 Sterne 24.03.2012
Gelingt perfekt!
5 Sterne 13.03.2012
Hefeteig ist sehr gut lässt sich gut verarbeiten ist locker und nicht so fest wie selbst gemachten.
5 Sterne 11.03.2012
sehr gutes Prdukt!Gelingt immer!
5 Sterne 07.03.2012
Wurde zu Krapfen und Zopf verarbeitet. Einfach super. 1a Qualität, sehr zu empfehlen.
5 Sterne 07.03.2012
einfach spitze
5 Sterne 01.03.2012
Noch nicht ausprobiert
5 Sterne 23.02.2012
Super Geschmack, einfach zubereitet sprich gelingt immer!
5 Sterne 14.02.2012
Ich habe den Hefeteig zusammen mit der Ziehbutter verwendet, um Plunderteig zu machen. Da ich zum ersten Mal Plunderteig gemacht habe, fand ich das Ergebnis schon ganz gut.
5 Sterne 29.01.2012
gelingt immer, vielfältige Anwendungsmöglichkeiten
5 Sterne 24.01.2012
Als Hefenikolaus. Einfach super!
5 Sterne 08.01.2012
lecker
4 Sterne 21.12.2011
Hätte sicher besser funktioniert, wäre das MHD meiner Hefe nicht schon lange abgelaufen gewesen. So ging der Teig nicht richtig auf. Geschmeckt hats trotzdem.
5 Sterne 12.12.2011
Das Brot war sehr gut.
5 Sterne 08.12.2011
Sehr guter Hefeteig. Backzeit ist aber abhängig vom Ofen. Angegebene Backzeit führte bei meinem Backofen zu sehr starker Bräunung. Werde es in Zukunft beachten.
5 Sterne 23.11.2011
Ich verwende das Produkt für alle Hefeteigarten. Kann dieses Produkt jedem empfehlen. Sehr gute Qualität
4 Sterne 16.11.2011
gut und einfach
5 Sterne 15.11.2011
sehr gute Qualität
5 Sterne 15.11.2011
Ich kann Hefeteig nicht selber machen, kriege ich einfach nicht hin. Aber mit dieser Mischung gelingt es mir.
4 Sterne 12.11.2011
tolle Grundmischung
5 Sterne 10.11.2011
für herzhaft und süß man kann nur volle punkte geben
4 Sterne 07.11.2011
Gute Handhhabung
5 Sterne 04.11.2011
Hefegebäck,gefüllte und ungefüllte Hefekuchen Allen Sehr gut
5 Sterne 24.10.2011
Für Nußstollen.War das erste mal und bin begeistert.
5 Sterne 12.10.2011
toll
5 Sterne 25.09.2011
Ich verwende es immer führ saftigen Germteig, Strudel süß oder pikant mit oder ohne Belag. Würde es jeden weiterempfehlen,denn es ist von Naturprodukten hergestellt.
5 Sterne 16.09.2011
einfach super!
5 Sterne 11.09.2011
alles bestens
5 Sterne 31.08.2011
Super Hefeteigherstellung. Produkt auch sehr gut.
5 Sterne 28.08.2011
Wir bereiten unser Sonntags Hefezopf aus demProdukt.habe schon meinen Freundinnen davon erzählt wir sind vollens Zufrieden
5 Sterne 18.08.2011
er ist gut für zwetschgenkuchen u.f.m
5 Sterne 17.08.2011
Für Hefeteilchen und andere Hefeteige Jeden der gerne backt Leicht zu handhaben sehr gute Qualität
5 Sterne 09.08.2011
Ich habe ein Weißbrot gebscken. Das Brot ist hervorragend gelungen. Die Quslität ist wirklich gut.
5 Sterne 09.08.2011
Privat für die Familie sehr gut besser geht es wirklich nicht Top 1 A
5 Sterne 03.08.2011
der Hefeteig ist ganz leicht zu machen.
5 Sterne 01.08.2011
Sehr einfach zum verarbeiten. Bin sehr zufrieden, da ich bisher immer selber den Hefeteig angrührt habe. Schmeckt auch gut wie vom Bäcker. Kann es jedem empfehlen, der mit Hefeteig Probleme hat.
5 Sterne 01.08.2011
ohne Risiko zu backen. Habe gleich ein Päckchen für meine Tochter mitbestellt.
3 Sterne 01.08.2011
Hefe teig für Kuchen Teilchen oder auch mal für einen Zopf.
5 Sterne 31.07.2011
Lecker
5 Sterne 10.07.2011
Verwende ich für schnelles backen würde ich jederzeit weiterempfehlen

Bienenstich, Butterkuchen, Hefezopf, Rosinenbrötchen, Rohrnudeln, annabell, Panettone, Panettone Papierbackform, Käsekuchen, Hefekuchen, Plundergebäck, Zöpfe, Mandelbienenstich

Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.