Themenwelten
Rezepte
Bestell-Hotline: +49 (0)7306 / 925-900
Öffnungszeiten

Glutenfreies Brot & Brötchen backen

Wenn man an Zöliakie, einer Glutenunverträglichkeit leidet, dann muss der Verzehr von glutenhaltigen Produkten vermieden und eine strenge glutenfreie Diät eingehalten werden. Gluten ist ein Klebereiweiß und beispielsweise in Weizen-, Roggen- oder auch Dinkelmehl enthalten. Dieses Klebereiweiß spielt beim Backen eine wesentliche Rolle. Wir bei Hobbybäcker bieten aber Alternativen an, damit Sie dennoch Brot und Backwaren in ähnlich guter Qualität backen können.


Produkte

7.50 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager - sofort versandfertig
Artikelnummer: 500492
7.50 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager - sofort versandfertig
Artikelnummer: 500493
7.50 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager - sofort versandfertig
Artikelnummer: 500488
6.95 € 1kg = 13,90 EUR
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager - sofort versandfertig
Artikelnummer: 500486
Sie sparen 7%
46.50 € 49.85 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager - sofort versandfertig
Artikelnummer: 500505
6.90 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager - sofort versandfertig
Artikelnummer: 500487
8.90 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager - sofort versandfertig
Artikelnummer: 500494
3.75 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager - sofort versandfertig
Artikelnummer: 500489
7.50 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager - sofort versandfertig
Artikelnummer: 500484
7.90 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager - sofort versandfertig
Artikelnummer: 500485

Glutenfreie Brotbackmischungen & Mehle

Für Menschen, die an Zöliakie leiden, ist es schwer glutenfreie Lebensmittel und auch dementsprechende Backwaren in Bäckereien oder Supermärkten zu finden. Was liegt da näher als selber glutenfreie Gebäcke zu zaubern und zu wissen was drin ist. Denn Selbstgebackenes schmeckt zudem auch besser.

Bei Hobbybäcker finden Sie Backmischungen für glutenfreie Brote oder Brötchen, die Sie unbedingt testen sollten. Außerdem auch ein Set aus verschiedenen glutenfreien Produkten. Ebenso bieten wir glutenfreie Mehle und eine Backmischung für Pizzaboden in unserem Sortiment an.

Glutenfreie Alternative - Das Reismehl

Gluten ist ein Klebereiweiß und in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Dinkel oder auch Gerste enthalten. Menschen die an einer Unverträglichkeit leiden, sollten dieses Getreide in Ihrer Ernährung vermeiden.

Reismehl kann da eine gute glutenfreie Alternative sein. Zur Herstellung dieses Mehls werden Reiskörner fein zermahlen. Ursprünglich kommt es aus Asien, wo auch der Reis wächst. In Europa entstand später die Idee daraus Brot zu backen. In Asien wird es vor allem zum Andicken von Suppe oder Soßen verwendet.

Hinweis: Wichtig für Sie beim Backen ist zu wissen, dass Reismehl nicht wie Weizenmehl verwendet werden kann. Es hat andere ganz andere Eigenschaften, wie z.B. dass es Wasser wesentlich schlechter binden kann.

Glutenfreies Brot und Brötchen backen

Damit Sie entsprechende Backwaren leicht selber zu Hause zaubern können, gibt es im Hobbybäcker-Sortiment gleich mehrere glutenfreie Brote, die Sie unbedingt probieren sollten. Damit wird es Ihnen im Brotkorb nicht langweilig. Sie werden sehen, dass glutenfrei Leben nicht unbedingt heißt auf leckeres Brot verzichten zu müssen.

Glutenfreies Kartoffelbrot und auch Körnerbrot, wie das Körnerkrustenbrot oder das Goldleinsamenbrot, so wie einige weitere, versprechen Abwechslung. Damit Ihr selbstgebackenes Brot mit der Mehlmischung gelingt, ist auf der Verpackung das passende Rezept angegeben.

Hobbyäcker Katalog Hobbyäcker Katalogbestellung

Hier können Sie Ihren kostenlosen
Hobbybäcker-Katalog bestellen

» Jetzt kostenlos bestellen