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Ekomi EHI

Lebensmittelfarben ein weiteres Highlight des Tortendesigns 

Mit Lebensmittelfarben zaubern Sie aus jedem Gebäck ein wahres Kunstwerk. Mit ihrer Hilfe färben Sie Teige, Fondant, Modellierschokolade aber auch Marzipan und Blütenpaste in den schillerndsten Farben ein oder bringen einzigartige Schriftzüge und selbstgezeichnete Bilder auf. Lebensmittelfarben sind daher ein wichtiger Bestandteil wenn es ums Tortendesign geht.


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Immer die passende Lebensmittelfarbe – Zuckerschreiber, Schokoschreiber & Lebensmittelstifte

Je nach Dekorationsanlass gibt es verschiedene Arten von Lebensmittelfarben, die sich für bestimmte Zwecke besonders gut eignen. Eine kleine Übersicht über die unterschiedlichen Varianten und deren Verwendung haben wir hier für Sie zusammengestellt.

Lebensmittelstifte bzw. Lebensmittelfarbstifte

Mit Lebensmittelstiften (auch Lebensmittelfarbstifte genannt) können Sie sehr detaillierte und kunstvolle Verzierung sowie Beschriftung auf Ihrem Gebäck aufbringen. Die Lebensmittelstifte werden dabei wie normale Faser- oder Filzstifte verwendet. Wichtig ist, dass der Untergrund vollständig getrocknet ist, da sonst die Farbe verläuft. Geeignete für Ihre kreativen Verzierungen sind zum Beispiel Fondant, Modellierschokolade aber auch Marzipan oder Esspapier. Die Lebensmittelstifte haben meist zwei Spitzen: eine dickere und eine dünnere. Dadurch lassen sich selbst filigrane Muster auf Torten malen. Zudem eignen sich die Stifte zum Verzieren von Figuren aus Modelliermasse. Gerade süßen Tierchen malen Sie mit ihnen feine Gesichter auf. Mit unseren Lebensmittelfarbstiften wird jeder Torte und jeder Kuchen zum Unikat.

Zuckerschreiber, bzw. Zuckerschrift

Zuckerschreiber oder auch Zuckerschrift enthalten eine fertig eingefärbte Zuckermasse. Diese drücken Sie, ähnlich wie bei einem Tubenkleber, heraus. Dadurch beschriften und dekorieren Sie Ihre Leckerei im Handumdrehen. Das Auftragen der Zuckermasse bewirkt dabei einen leichten optischen 3-D-Effekt, da die Schrift nicht in den Untergrund eindringt, sondern aufliegt. Somit heben Sie die Verzierungen optisch hervor. Schön ist außerdem, dass die Zuckerschrift leicht glänzt, wodurch ein besonders edler Eindruck entsteht. Vor allem auf Marzipan und Fondant lässt es sich am besten schreiben. Modelliermasse aus Schokolade oder getrocknete Kuvertüre lassen sich mit unserer Zuckerschrift ebenfalls wunderschön verzieren. Achten Sie darauf, dass die Schrift aushärtet, auf feuchtem Untergrund wie Sahne bleibt die Zuckerschrift nämlich weich. Bevor Sie die Zuckerschrift verwenden, sollten Sie die Tube leicht anwärmen, z.B. in einem Wasserbad. Wichtig dabei ist, dass die Temperatur nicht über 38° C steigt.

Schokoschrift & Tubenschokolade

Für alle Schokoladenliebhaber eignen sich Schokoschreiber und Tubenschokolade zum Verzieren von Torten und Gebäck. Das Prinzip ist das gleiche wie bei den Zuckerschreibern, nur dass Sie hier mit feinster Schokolade arbeiten.

Lebensmittelpasten und Lebensmittelgele

Lebensmittelfarben in Form von Lebensmittelpasten und Lebensmittelgelen sind sehr ergiebig. Oft reicht schon die winzige Menge einer Messerspitze aus, damit Sie ein hervorragend intensives Farbergebnis erhalten. Ein weiterer Vorteil der Farbpasten ist, dass sie die Konsistenz der zu färbenden Masse, wie z.B. Teig oder Fondant, nicht beeinflussen. Das ist essenziell für das Einfärben von Marzipan oder zum Backen köstlich bunter Macarons. Wenn Sie die Farbpasten und Farbgele mit Wasser oder Alkohol etwas verdünnen gelingen Ihnen auch damit die schönsten Beschriftungen und Malereien. Für besonders feine Details eignen sich Lebensmittelpinsel. Mit ihnen können Sie kleinste Verzierungen aufbringen.

Lebensmittelfarbpulver

Lebensmittelfarbpulver eignet sich besonders zum Bemalen von Figuren oder Torten. Gerade zarten Blumen aus Modelliermasse verleihen Sie mithilfe von Lebensmittelfarbpulvern einen natürlichen Look. Angemischt mit etwas Wasser oder Alkohol malen Sie mit ihnen ähnlich wie mit Aquarellfarben. Auch hier lohnt es sich, mit Lebensmittelpinseln zu arbeiten, um sehr feine Details zu zaubern. Mit Puderfarbe bringen Sie außerdem schimmernde Akzente auf Ihre Dekorationen. Puderfarbe lässt sich ebenfalls mit einem Pinsel ganz einfach aufbringen.

Ein kleiner Tipp am Rande: Da die Farben zuckerfrei sind, eignen sie sich auch ideal zum Färben herzhafter Speisen.

Zum Einfärben ölhaltiger Köstlichkeiten, beispielsweise von Schokolade oder Buttercreme, sind unsere fettlöslichen Lebensmittelfarben die perfekte Wahl. Erleben Sie damit bisher unbekannte Farbwelten.

Entdecken Sie die Welt des farbigen Tortendesigns

Ganz gleich, ob Backanfänger oder bereits erfahrener Tortendesigner: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Probieren Sie sich einfach beim Verzieren von Kuchen, Cupcakes, Torten & Co aus. Stöbern Sie durch unser großes Sortiment und backen Sie Ihre ganz eigene farbenfrohe, süße Welt.