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Ekomi EHI


Eis ganz einfach selbermachen

In letzter Zeit wird es immer deutlicher: Je heißer das Wetter, desto voller die Eisdielen.

Deshalb bevorzugen es viele, ihr Eis gemütlich daheim auf der Terrasse oder dem Balkon zu genießen. Es ist sogar bewiesen, die Deutschen schlecken ihr Eis lieber zu Hause als in vollen Eisdielen: Ca. 230 Millionen Liter Haushaltspackungen gehen pro Jahr in Deutschland über den Ladentisch. Doch wieso nicht gleich das Glück daheim in der Hauseisdiele schmieden? Möchten Sie Ihr Eis selber machen?

Mit unseren Hobbybäcker-Eispulver-Mischungen und den besten Eis Rezepten kreieren Sie die leckersten Eissorten auch wunderbar in der eigenen Küche!

Eis online bestellen und das eigene Eiscafé zuhause eröffnen – das wird ein Spaß!



Rezept: Mr und Mrs Eis

Rezept Braut und Brutigam Eis

Rezept ergibt ca. 16-18 Kugeln

Zutaten Milch-Eis Zutaten Schoko-Eis Auerdem
So wird's gemacht
  1. Eischmaschine einschalten.
  2. Alle Zutaten für das Milch-Eis in einer Schüssel, mit einem Schneebesen verrühren, in die vorgekühlte Eismaschine füllen und ca. 30-40 Minuten gefrieren lassen.
  3. In einen Gefrierbehälter füllen und für mind. 2 Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.
  4. ...
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Artikelnummer: 585013
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Welcher Eistyp sind Sie?

Sind Sie ein Löffler, Beißer, Schlecker oder Wühler?

Ob Sie sich für klassische Eissorten wie Erdbeereis, Schokoladeneis, Vanilleeis oder für die neuen Trends wie saurer Apfel oder griechischer Joghurt entscheiden – Eiscreme im Sommer ist immer die richtige Wahl!

Die einen schlecken, die andern löffeln – Eis wird ganz unterschiedlich genossen. In Deutschland entscheiden sich die meisten fürs Schlecken (38 %). Eislöffler folgen mit 21 % und Eisbeißer mit 18 %. Die Männer sind es, die mit 22 % öfter vom Eis abbeißen als Frauen. Sogenannte Eiswühler (5 %) verrühren das Eis so lange im Eisbecher, bis es ganz cremig ist. Und welcher Eistyp sind Sie?

Für die Umfrage zum Eisgenuss, die der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e. V. (BDSI) wurden 2014 insgesamt 1.048 Personen zwischen 18 und 69 Jahren befragt.


Rezept: Freakshake Erdbeere

Rezept Freakshake Erdbeere

Rezept ergibt ca. 4 Shakes

Zutaten Erdbeer-Eis Außerdem Dekoration
  • 200 g Sahne
  • frische Erdbeeren
  • Mini-Donuts
  • Streusel nach Wahl
So wird's gemacht
  1. Alle Zutaten für das Erdbeer-Eis mit einem Schneebesen verrühren.
  2. Die Masse in die vorgekühlte Eismaschine füllen und eine Stunde in der Eismaschine gefrieren lassen.
  3. Die Erdbeerpaste mit ca. 2 g roter Lebensmittelfarbe und ca. 10 g Saftbinder anrühren, in einen Beschriftungsbeutel geben und von oben am Rand spiralförmige Kreise in die Gläser spritzen.
  4. ...
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Lohnt sich eine Eismaschine?

Zu Hause eine eigene kleine Gelateria eröffnen: Eis jederzeit selber machen und daheim im Garten oder auf dem Sofa genießen. Für viele Eisliebhaber ist das schon immer ein kleiner Traum. Spielen auch Sie in letzter Zeit immer mehr mit dem Gedanken eine eigene Eismaschine zu kaufen, sind sich aber nicht sicher, ob sich das Geld lohnt?

Wir haben die wichtigsten Argumente für und gegen eine eigene Eismaschine zusammengefasst:



PRO Eismaschine

  • Eis, wann immer Sie Lust haben, auch wenn
    die Eisdielen geschlossen sind
  • Cremiges Eis wie aus der Eisdiele
  • Eis aus der Eisdiele wird immer teurer
  • Die eigenen Zutaten sind bekannt
  • Ganz neue Eiskreationen möglich
  • Stolz und Spaß beim eigenen Herstellen
Eispulver-Waldbeere
Eispulver-Himbeere-mit-Waffel

CONTRA Einsmaschine

  • Teuer in der Anschaffung
  • Unsicherheit, ob die Maschine regelmäßig genutzt wird
  • Relativ großes und schweres Küchengerät
  • Die eigenen Zutaten sind bekannt
  • Frage der Zeit


Ob sich eine Eismaschine lohnt oder nicht – das kann letztendlich jeder am Besten für sich selbst entscheiden.
Dank unseren Erfahrungen mit wahren Eisliebhabern stellen wir allerdings fest:

Wessen Herz wirklich für Eis und Eisdesserts schlägt, wird seine eigene Eismaschine von Mal zu Mal mehr lieben!



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Rezept: Granatapfel-Eis

Rezept Granatapfel-Eis

Rezept ergibt eine Königskuchenform 10x25 cm

Zutaten Außerdem
  • Granatapfelkerne
  • Frische Blumen
So wird's gemacht
  1. Eismaschine einschalten.
  2. 200 g Milch, 100 g Sahne, 75 g Zucker, 25 g Eispulver neutral und 30 g Granatapfel-Paste mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren und in die Eismaschine geben.
  3. ...
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Haben Sie das schon über Eis gewusst?

Das erste Eis am Stiel war ein Versehen!

Im Jahr 1905 vergaß der amerikanische Limonadenhersteller Frank Epperson sein Glas Limonade im Freien, in dem ein Löffel steckte. Über Nacht gefror die Limonade zu Wassereis. 1923 meldete sein Landsmann die Herstellung von Vanilleeis am Stiel mit Schokoladenüberzug als Patent an.

Der Begriff Eisdiele kommt von Dielenbrettern, die von italienischen Eisverkäufern unter ihre Verkaufswägen oder aus dem Fenster ihrer Wohnung anbrachten, damit Kunden besser an die Verkaufsöffnungen herankamen.

Wir Eisliebhaber merken es immer wieder: Eis essen macht einfach glücklich! Forscher eines psychiatrischen Instituts in London haben sogar in Studien herausgefunden, dass das Lustzentrum des menschlichen Gehirns bereits beim ersten Löffel Eis aktiviert wird.

Die Skandinavier sind übrigens Europameister im Eisschlecken!
Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei mehr als 12 Liter im Jahr. Der deutsche Durchschnitt nascht im Vergleich 7,6 Liter oder 110 Kugeln Eis im Jahr. In Italien hingegen sind es rund 5,5 Liter.


Rezept: Brownie-Karamell-Eis

Rezept Brownie-Karamell-Eis

Rezept ergibt ca. 16-18 Kugeln

Zutaten Vanille-Eis Zutaten Brownies
So wird's gemacht
  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Zutaten für die Brownies ca. 3 Minuten glatt rühren und Teig auf ein dünn mit Formenspray besprühtes Schnittenblech 30 x 20 cm verteilen.
  3. ...
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