Themenwelten
Rezepte
Gutscheine
+49 7306 925900
Öffnungszeiten
Ekomi EHI


Eis ganz einfach selbermachen

Je heißer das Wetter wird, desto voller die Eisdielen.

Deshalb bevorzugen es viele, ihr Eis gemütlich daheim auf der Terrasse oder dem Balkon zu genießen. Es ist sogar bewiesen, die Deutschen schlecken ihr Eis lieber zu Hause als in vollen Eisdielen: Ca. 230 Millionen Liter Haushaltspackungen gehen pro Jahr in Deutschland über den Ladentisch. Doch wieso nicht gleich das Glück daheim in der Hauseisdiele schmieden? Möchten Sie Ihr Eis selber machen?

Mit unseren Hobbybäcker-Eispulver-Mischungen und den besten Eis Rezepten kreieren Sie die leckersten Eissorten auch wunderbar in der eigenen Küche!

Zutaten für ein selbstgemachtes Eis online bestellen und das eigene Eiscafé zuhause eröffnen – das wird ein Spaß!

Rezept: Eis am Stiel Double-Chocolate

Rezept Eis am Stiel Double Chocolate

Mit diesem Rezept machen Sie Eis am Stiel ganz einfach selbst

Rezept ergibt 4 Portionen Double-Chocolate-Eis am Stiel

Zutaten für das Eis:
  • 25 g Hobbybäcker Eispulver, z.B. Schokolade
  • 100 g Zucker
  • 450 g Magermilch oder Vollmilch
Zutaten für Garnitur: Außerdem
So wird's gemacht:
  1. Das Eispulver nach dem Grundrezept auf der Packung mit dem Schneebesen klumpenfrei anrühren, in die Eismaschine geben und gefrieren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  2. Danach die Eismasse in die Eisformen füllen evtl. gut reindrücken damit keine Luftlöcher im Eis sind.
  3. Dann die Holzstiele in die Formen stecken und das Eis mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  4. ...
Zum Rezept

Rezept: Cappuccino-Eis

Rezept Cappuccino-Eis

Perfekt für heiße Sommertage, mit diesem Rezept für Cappuccino-Eis kühlen Sie ganz schnell runter.

Rezept ergibt ca. 16 Kugeln

Zutaten: Außerdem
So wird's gemacht:
  1. Eischmaschine einschalten.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren.
  3. Masse in die Eismaschine geben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. ...
Zum Rezept

Welcher Eistyp sind Sie?

Sind Sie ein Löffler, Beißer, Schlecker oder Wühler?

Ob Sie sich für klassische Eissorten wie Erdbeereis, Schokoladeneis, Vanilleeis oder für die neuen Trends wie Tiramisu oder griechischer Joghurt entscheiden – Eiscreme im Sommer ist immer die richtige Wahl!

Die einen schlecken, die andern löffeln – Eis wird ganz unterschiedlich genossen. In Deutschland entscheiden sich die meisten fürs Schlecken (38 %). Eislöffler folgen mit 21 % und Eisbeißer mit 18 %. Die Männer sind es, die mit 22 % öfter vom Eis abbeißen als Frauen. Sogenannte Eiswühler (5 %) verrühren das Eis so lange im Eisbecher, bis es ganz cremig ist. Und welcher Eistyp sind Sie?

Für die Umfrage zum Eisgenuss, die der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e. V. (BDSI) wurden 2014 insgesamt 1.048 Personen zwischen 18 und 69 Jahren befragt.


Rezept: Freakshake Erdbeere

Rezept Freakshake Erdbeere

Rezept ergibt ca. 4 Shakes

Zutaten Erdbeer-Eis Außerdem Dekoration
  • 200 g Sahne
  • frische Erdbeeren
  • Mini-Donuts
  • Streusel nach Wahl
So wird's gemacht
  1. Alle Zutaten für das Erdbeer-Eis mit einem Schneebesen verrühren.
  2. Die Masse in die vorgekühlte Eismaschine füllen und eine Stunde in der Eismaschine gefrieren lassen.
  3. Die Erdbeerpaste mit ca. 2 g roter Lebensmittelfarbe und ca. 10 g Saftbinder anrühren, in einen Beschriftungsbeutel geben und von oben am Rand spiralförmige Kreise in die Gläser spritzen.
  4. ...
Zum Rezept
13.85 € 27,70 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500535
13.85 € Grundpreis: 27,70 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500535
4.15 € 83,00 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500612
4.15 € Grundpreis: 83,00 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500612
12.55 € 50,20 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 501234
12.55 € Grundpreis: 50,20 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 501234
3.15 € 15,75 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 559791
3.15 € Grundpreis: 15,75 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 559791

Lohnt sich eine Eismaschine?

Zu Hause eine eigene kleine Gelateria eröffnen: Eis jederzeit selber machen und daheim im Garten oder auf dem Sofa genießen. Für viele Eisliebhaber ist das schon immer ein kleiner Traum. Spielen auch Sie immer mehr mit dem Gedanken eine eigene Eismaschine zu kaufen, sind sich aber nicht sicher, ob sich das Geld lohnt?

Wir haben die wichtigsten Argumente für und gegen eine eigene Eismaschine zusammengefasst:

PRO Eismaschine

  • Eis, wann immer Sie Lust haben, auch wenn
    die Eisdielen geschlossen sind
  • Cremiges Eis wie aus der Eisdiele
  • Eis macht sich praktisch von alleine
  • Eis aus der Eisdiele wird immer teurer
  • Sie wissen welche Zutaten in Ihrem Eis sind
  • Ganz neue Eiskreationen möglich
  • Stolz und Spaß beim eigenen Herstellen
Eispulver-Waldbeere
Eispulver-Himbeere-mit-Waffel

CONTRA Einsmaschine

  • Teuer in der Anschaffung
  • Unsicherheit, ob die Maschine regelmäßig genutzt wird
  • Relativ großes und schweres Küchengerät
  • Die eigenen Zutaten sind bekannt
  • Frage der Zeit


Ob sich eine Eismaschine lohnt oder nicht – das kann letztendlich jeder am Besten für sich selbst entscheiden. Dank unseren Erfahrungen mit wahren Eisliebhabern stellen wir allerdings fest: Wessen Herz wirklich für Eis und Eisdesserts schlägt, wird seine eigene Eismaschine von Mal zu Mal mehr lieben!

399.99 €
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 220520
399.99 €
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 220520
329.99 €
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 220521
329.99 €
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 220521
9.95 €
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 287884
9.95 €
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 287884
17.85 €
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 287886
17.85 €
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 287886

Probieren Sie unsere leckeren und auch etwas ausgefalleneren Eispulver für Ihre Eismaschine

11.50 € 46,00 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500513
11.50 € Grundpreis: 46,00 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500513
11.50 € 46,00 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500517
11.50 € Grundpreis: 46,00 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500517
8.85 € 35,40 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500521
8.85 € Grundpreis: 35,40 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500521
4.15 € 83,00 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500613
4.15 € Grundpreis: 83,00 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500613

Rezept: Granatapfel-Eis

Rezept Granatapfel-Eis

Rezept ergibt eine Königskuchenform 10x25 cm

Zutaten Außerdem
  • Granatapfelkerne
  • Frische Blumen
So wird's gemacht
  1. Eismaschine einschalten.
  2. 200 g Milch, 100 g Sahne, 75 g Zucker, 25 g Eispulver neutral und 30 g Granatapfel-Paste mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren und in die Eismaschine geben.
  3. ...
Zum Rezept

Eis ohne Eismaschine, auch das geht mit den speziellen Eispulvern vom Hobbybäcker

Auch wenn Sie keine Eismaschine besitzen und sich auch keine zulegen wollen, können Sie ganz einfach köstliches Eis zu Hause selbst herstellen.

Dazu bereiten Sie einfach eines unserer Eispulver ohne Eismaschine entsprechend dem Grundrezept zu, füllen die entstandene Masse in einen Gefrierbehälter und lassen diesen für mindestens 4 Stunden in der Gefriertruhe.

3.65 € 18,25 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 420126
3.65 € Grundpreis: 18,25 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 420126
5.25 € 26,25 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 420127
5.25 € Grundpreis: 26,25 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 420127
5.25 € 26,25 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 420128
5.25 € Grundpreis: 26,25 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 420128
5.25 € 26,25 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 420129
5.25 € Grundpreis: 26,25 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 420129

Rezept: Schwarzwälder Eisrouladen

Rezept Schwarzwälter Eisroulade

Rezept ergibt zwei herrlich erfrischende Eisrouladen auch ohne Eismaschine

Zutaten für den Teig: Zutaten für das Eis: Zutaten Kirschfüllung:
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 50 g Saftbinder
  • 100 g Zucker
  • 500 ml Kirschsaft (Saft aus dem Glas, evtl. mit Wasser auffüllen)
Zutaten Garnitur:
So wird's gemacht
  1. Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Schokobiskuit nach Anleitung herstellen und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche streichen.
  3. Bei 210°C ca. 8 - 10 Minuten backen.
  4. Die Biskuitplatten sofort vom Backblech ziehen und auskühlen lassen.
  5. Für die Kirschfüllung die Kirschen abgießen, dabei den Saft auffangen und evtl. mit Wasser auffüllen.
  6. Zucker und Saftbinder mischen und zügig unter den Kirschsaft rühren, es dürfen keine Klümpchen entstehen. Kirschen unterheben.
  7. ...
Zum Rezept

Haben Sie das schon über Eis gewusst?

Das erste Eis am Stiel war ein Versehen! Im Jahr 1905 vergaß der amerikanische Limonadenhersteller Frank Epperson sein Glas Limonade im Freien, in dem ein Löffel steckte. Über Nacht gefror die Limonade zu Wassereis. 1923 meldete sein Landsmann die Herstellung von Vanilleeis am Stiel mit Schokoladenüberzug als Patent an.

Der Begriff Eisdiele kommt von Dielenbrettern, die von italienischen Eisverkäufern unter ihre Verkaufswägen oder aus dem Fenster ihrer Wohnung anbrachten, damit Kunden besser an die Verkaufsöffnungen herankamen.

Wir Eisliebhaber merken es immer wieder: Eis essen macht einfach glücklich! Forscher eines psychiatrischen Instituts in London haben sogar in Studien herausgefunden, dass das Lustzentrum des menschlichen Gehirns bereits beim ersten Löffel Eis aktiviert wird.

Die Skandinavier sind übrigens Europameister im Eisschlecken! Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei mehr als 12 Liter im Jahr. Der deutsche Durchschnitt nascht im Vergleich 7,6 Liter oder 110 Kugeln Eis im Jahr. In Italien hingegen sind es rund 5,5 Liter.

Rezept: Salzkaramell-Eisshake

Rezept Salzkaramell Eisshake

Rezept ergibt 4 - 5 köstliche Salzkaramell-Eisshakes à 300 ml

Zutaten für das Eis: Zutaten für die Mini-Donuts: Zutaten für die Dekoration: Außerdem:
So wird's gemacht:
  1. Das Eispulver nach dem Grundrezept auf der Packung mit dem Schneebesen klumpenfrei anrühren, in die Eismaschine geben, gefrieren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, dann in einen Gefrierbehälter füllen und mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  2. In der Zwischenzeit die Mini-Donuts backen. Hierzu alle Zutaten nach dem Grundrezept auf der Packung anrühren und den Teig in die gut gefettete und bemehlte Donuts Backform füllen.
  3. Dann die Form in den auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen schieben und die Donuts etwa 20 - 25 Minuten backen.
  4. ...
Zum Rezept
5.20 € 34,67 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500628
5.20 € Grundpreis: 34,67 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500628
6.25 € 12,50 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500706
6.25 € Grundpreis: 12,50 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500706
7.30 € 24,33 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 501731
7.30 € Grundpreis: 24,33 € / kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 501731
29.95 €
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 720851
29.95 €
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand nach Germany / Deutschland
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 720851

Rezept: Naked Cake Eistorte

Rezept Naked Cake Eistorte

Rezept ergibt 2 kleine fruchtige Naked Cake Eistorten

Zutaten für den Waffelteig: Zutaten für das Erdbeer-Eis: Zutaten für die Dekoration: Außerdem:
So wird's gemacht:
  1. Den Waffelteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und mit einem Waffeleisen 6 Waffeln ausbacken.
  2. Dann das Erdbeereis nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten, in eine Gefrierbox geben und ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, am besten über Nacht.
  3. Danach mit dem Eisportionierer Kugeln formen, im Kreis auf eine Waffel legen und in die Mitte nach Belieben klein geschnittene Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren füllen.
  4. Nun eine Waffel auflegen, wieder Eiskugeln und Obst draufgeben und mit einer dritten Waffel bedecken.
  5. ...
Zum Rezept

Rezept: Bananensplit-Eisbecher

Rezept Bananensplit Eisbecher

Rezept ergibt 4 Eisbecher mit leckerem Bananensplit-Eis

Zutaten für das Eis: Zutaten für die Mini-Amerikaner: Zutaten für die Dekoration: Außerdem:
So wird's gemacht:
  1. Das Bananen-Eis nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und in der Eismaschine gefrieren lassen bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  2. Dann die Vertiefungen der Silikonform mit dem Bananen-Eis füllen, die restliche Eismasse in einen Gefrierbehälter geben und beides mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  3. In der Zwischenzeit den Teig für die Mini-Amerikaner nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten und als kleine Tupfen mit 2 cm Ø auf ein mit Backpapier belegtes Backblech dressieren.
  4. ...
Zum Rezept